这边没有什么固定摊位一说，反正大家每天都是交三文的税钱，那些公人收了钱，只要不出格，杂事一律不管。

如此一来，摊位的好坏自然各凭本事，一般都是先到先得。

当然也不排除个别人仗着摆摊久资历老，和周围摊贩抱成团，有了约定俗成的规矩，各自摊位便都固定下来，外人想抢，也得掂量掂量惹不惹得起。

胡良他们是新人，不敢太往街中心去，就在镇口靠近牌坊处寻了个空位。

季妧觉得这个位置不太好，但她也是第一次摆摊，许多情况都不清楚，决定先观察观察再说。

胡良把桌凳卸下来摆放好，季妧把迷迷瞪瞪刚睁开眼的大宝从车上抱下来，他怀里还抱着小狮子布偶。

“冷不冷？”季妧用手摸了摸他的脸，大宝迟登登的摇头。

谢寡妇那边已经把简易锅灶都搭好了，大成正在引火，季妧把大宝拉到大成旁边坐下，让他俩一起烧锅，她则开始着手准备。

镇上有好几处取水的地方，用水不成问题。

几样配菜都是提前切好了的，面筋也是昨晚洗好，在开水锅里煮熟后撕成的细条，就怕第一天摆摊会手忙脚乱。

卖胡辣汤是胡良的主意，生意也算是他自己的，所以此刻他比谁都紧张，尽管季妧说过不用骨头汤也行，他还是去买了几根大棒骨。

“反、反正也不贵……”

他这副无所适从的样子，一看就知道是紧张过度。

季妧看破不说破，接过棒骨，处理过后，和胡辣汤料一起，放到开水锅中煮。

加了骨头，自然要炖久一些，差不多小半个时辰过去，骨头汤的香气渐渐飘了出来。

此时天光大亮，街上也开始上人了，当然除了摊贩，多数都是早起采买的镇上居民，乡下赶集的往往没这么早。

但那些人只在街口停了一会儿，要么往南，要么往东街或西街去了，很少往这边走的。

谢寡妇和胡良频频转头看，脖子都伸长了也没什么用。

季妧守着锅倒是心无旁骛。

骨头汤已经炖好，把煮好的面筋和诸多配菜分先后下锅，再把预留的面筋水搅拌着倒进去，很快，汤色变得红稠起来，香气霎时间飘了半条街。

季妧让大成撤柴禾，稍微留两根保温就好。

旁边卖筐的一个妇人忍不住了，咽着口水问谢寡妇“大妹子，你们这锅里煮的是啥呀，闻着咋恁香人呢？”

谢寡妇还以为生意上门了，赶忙介绍了一堆。

那妇人带听不听的，只关心一件事“多少钱一碗啊？”

“不贵，五文。”

“啥？五文！”那妇人嗓子立马尖了起来，“五文还不贵，你们咋不去抢呢？”

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