叶奚知笑了，他觉得很有意思，这位厨师看起来很喜欢戏弄别人。

等到这顿饭结束，叶奚知没有马上离开，而且询问服务员能不能见一见谭厨师。

服务员事先也被打过招呼，带他去了某个房间等待。

一等就是一个小时。

叶奚知中途只好给唐安沁发了条短信，让她先离开。

“抱歉抱歉！刚刚真的是太忙了！来不及过来！”门被推开，那天叶奚知见过的谭厨师走进来，满脸歉意。

“没关系。”叶奚知起身与他握了握手，对方的手冰凉粗糙，刚刚应该是在厨房工作。

“你要喝茶吗？”谭厨师坐到了对面，询问道。

叶奚知点头：“谢谢。”

他并不想喝茶，但是万一后续无话可聊，还可以喝茶或者谈论茶来掩盖。

叶奚知看着对方花白的头顶，过了会，茶沏好，谭厨师递给了他。

叶奚知轻轻吹气，等到稍凉喝了一口，才放到桌上。

“很好喝，谢谢。”叶奚知夸赞，“今天的菜也很好吃……有特色，谢谢。”

谭厨师谦虚地说：“夸奖了。”

“你为什么要请我来吃饭呢？”叶奚知问道。

谭厨师答非所问：“你来吃过吗？”

“没有。”

“你应该来一次的。”谭厨师笑着说。

叶奚知明白对方说的是实话。

一个人要进入一个行业，起码应该把周围环境摸清楚，他要开餐厅，至少也要去同类型的餐厅吃顿饭，分析总结一下经验。

他没有去过，这本身就不正常。

叶奚知转移话题：“是，今天来了才发现来晚了！我感觉谭老师对厨艺应该有一些独到的见解？”

谭厨师沉默了一会，问：“你认为，会有所有人都满意的一道菜吗？”

“……或许。”叶奚知也难以确定，不过系统的菜谱已经是最大程度接近的了。

“没有。”谭厨师说：“我认为每个人最满意的那一道，只存在自己的记忆里。”

有道理，叶奚知想，因为记忆会美化。

“但是。”叶奚知思考了一下，“好吃不就够了吗？毕竟我们又不知道别人的记忆，如果追求太高，那会永远无法实现。”

谭厨师喝了一口茶。

才问：“我的菜品里你印象最深的是什么？”

恶趣味，这是叶奚知的第一个想法，其次就是……

“气味。”叶奚知说。