第120章 三更

四月上旬, 阮家小馆开业有两个星期了。

有阮家快餐分流，来阮家小馆的更多是家庭，或者是聚餐之类的, 不过也很有可能是因为阮家小老板没有上新。

很多人都知道小老板现在只给她表哥跟那个叫袁超的小师傅指点厨艺, 很少出新菜, 上的菜很多都是以往小馆上新的菜。

“这也是没办法的事, 谁不知道小老板要上大学, 不抓紧时间培养出新人，她怎么放心？”

“你们尝过没？她表哥跟那小师傅做的菜如何？”

“我觉得挺好的，但是我朋友吃惯了小老板的手艺, 觉得还是有些差别，不过那天小老板给全场顾客都打了8折, 还是很满意的。”

然而，这样以来，阮家小馆的客人还是少了一些。

孙绍元跟袁超是见过往日的辉煌，瞧见阮家小馆如今盛况不再，而听说市里还开了家西餐厅，用洋叉洋刀吃饭, 十分新奇，排队的人特别多。

他们压力特别大。

每天都特别努力的对着菜谱练习, 袁超甚至跟阮软申请了, 晚上睡在小馆书房, 方便他每天早些起来练习。

“先不说这样会浪费我多少东西, 你先把你的土豆丝切好, 我知道你炒菜不错, 但是基本功也很重要, 你问问你绍元哥, 他切土豆切了多久，基本功练不好，万一你遇到一个刀功不好的，菜的味道就会变，你自己不也试过，我切的，绍元哥切的，你自己切的，炒出来的菜，味道不一样！

袁超，沉下心来，刀功你必须要磨！”

袁超有些倔强，“可是这样，我们的客人就会流失的！”

“那不是我们的客人，是全连城市所有餐饮业的客人，这15天，如果我没帮你们解刀，你的速度，你的厨艺，都不会像现在这样还能应对，现在就算是客人们全部走光光，那又如何，只要你们在进步，我们都能再次把客人拉拢回来！”

孙绍元是知道阮软欠款的，他有些沉重，“债务怎么办？”

“有阮家快餐呢，你们与其想这些有的没的，不如再好好反思自己刚刚哪里做的不对，袁超你别笑，你也要反思，我承认你做菜是有天赋，但是刀功是最笨的，你都学不会，那5个月的时间一到，我也不会让你上灶，你只能继续练刀功，我说到做到！”

就这样，阮家小馆的大门每天开着，来的客人比之前少了很多，大家都给小老板提意见，让她时不时做一两道菜，哪怕只做一个星期，也比现在好。

可阮软都只是谢过大家的关心，只说阮家小馆有自己的考量。

她一点也不担心，邹亮前几天给她看了好滋味红油辣子厂的月度报表，那上面的钱，都够她阮家小馆关门一年了！

再加上阮家快餐的钱负责还账，加平时的流水，日子还是可以过的很滋润的。