韩国三面环海,当地的厨师对海鲜类的料理都很擅长。评委们吃完了这道鱿鱼粉肠,也相继按下按钮。
鱼莜不动声色地数了数亮起的灯,居然也是十四盏。
而没有亮灯的那六个人,跟前面六个没有给顾明礼投票的评委居然完全不重合。
看来,这次评委们的口味差异格外地大。
鱼莜想想也觉得很正常,毕竟这次评委不仅来自五湖四海,而是来自不同的国家,本国的评委只有十二位,其他八位都是受邀来自其他国家,口味或偏淡或偏重或偏酸或偏辣,对美食的审美截然不同。
比如顾明礼的那道翡翠虾环,墨西哥评委见到后满是惊艳,而来自法国的评委这则是一脸嫌弃,似乎在心里吐槽,这是什么奇怪的造型,两个食材随便串在一起就叫摆盘?
那位韩国选手似乎也没想到分数会这么低,一脸的沮丧,大概是觉得已经失去了夺冠的希望了。
下一位轮到法国主厨,经过了二十分钟的休息,他的脸色已经没有那么病态了,取而代之的是满脸紧张。
他做的是鹅肝酱牛排,法师中最为经典的一道。
说起法餐有两个不得不提的食材,就是鹅肝和蜗牛。
他不远万里来到异国比赛,肯定要拿出最具有国家特色的菜肴。蜗牛虽然鲜美,但是口感偏滑,他担心中国的评委吃不惯那稍显怪异的口感,所以他便选择做了这道鹅肝酱牛排。
鹅肝口感醇厚绵长,浇上白兰地调制出的酱汁,堪称绝妙搭配,加上顶级的菲力牛排以及黑松露,一口下去就价值不菲。这道菜在法国有个更为标准的名字,叫罗西尼牛排,在法国当地也是极奢侈的菜品,不止一次地曾出现在国家领袖的晚宴中。
牛排只煎到了三分熟,嫩到入口即化,汁水四溢,黑松露那类似蘑菇与大蒜结合的特有浓香,将鹅肝和牛排的鲜美推到了高点,就是一场任何人都无法拒绝的舌尖盛宴。
几乎所有的评委在品尝到这道菜时,都会从鼻腔里发出一声味蕾被满足的闷哼。
鱼莜想,若不是知道鹅肝的制作过程何其残忍,恐怕她也有想尝尝这道菜有多鲜美的冲动。
法国主厨的这道菜点亮了十六盏灯,在这个还不错的成绩后,法国主厨明显长松了一口气。
下一个就轮到靳城了,鱼莜不自觉地攥住厨师服的衣角,为他捏了一把汗。
靳城站在台上,双手自然地垂在小腹前,仿佛对评委们的评分并不抱有期待。