她也不急，自顾自地先做准备。

因为这最先开始制作的食物是需要提供给参赛选手的，所以她尽可能的选择了一个比较简单的食谱，也是平时在街头很常见的一个小吃。

爆浆鸡排。

直播间的镜头就摆在她的小餐车上面，能够拍到他的全部制作过程，一切都是非常透明化。

而在孟夕瑶打开直播五分钟以后，观看的人陆陆续续变多了，因为早先和她约好了作战策略的杨婷婷正在往这边赶过来，在车上的时候就直接开了直播，然后假装无意提起孟夕瑶这边的动向，算是做了一个小小的引流。

杨婷婷算是把这个流程已经玩得炉火纯青了，所以，孟夕瑶只要做好自己的本职工作就可以了。

她一边往锅里头倒油，然后点火热锅，另一边就是取出已经被锤透了的鸡胸肉排。

在来这里之前，这些鸡排早就已经被处理好了，其实想做一份爆浆鸡排步骤也非常简单，只需要把一块完整的鸡胸肉去掉筋膜，然后拿刀从侧面切成两半——但是这又不能切到底，要留出一片相连的部位，再把鸡胸肉平铺摊开，然后拿纯肉的锤子把它完全敲开、敲薄就好了。

接下来，孟夕瑶把已经完全调好的肉片放在容器中，然后加入适量的盐和胡椒粉把它揉匀，腌制几分钟就可以了。

等着几分钟过去，估摸着肉片已经腌制的差不多了，孟夕瑶就把它取出来，然后平铺，从食材柜里拿两片芝士片贴在肉排的其中一侧，接着再次把它对折，恢复原状，压紧实。

孟夕瑶的动作很麻利，做完这一系列的事，也不过就短短十几秒钟而已。

她接着去打了个鸡蛋。

把蛋黄打散以后，让鸡胸肉两面都沾满面粉，接着，再裹上一层蛋黄液。

再然后，就可以把肉排丢进面包糠和炸鸡粉的混合物里头，轻轻按压几秒。

按照这个步骤弄完了一大堆的鸡排之后，油锅已经热好了，开始微微冒着热气。

等着把鸡排往里一丢，立马就有滋滋滋的声音传出，两三分钟过后，那块鲜嫩的鸡排就变成了金黄色，在油锅里翻滚着。

看上去诱人的不得了。

孟夕瑶大概估算了一下自己究竟需要提供多少爆浆鸡排，然后就这么一直不停歇地做了一大盘出来，她压根没有注意到，她那原本观众寥寥无几的直播间里，热度竟然在稳步上升。

爆浆鸡排作为街头最常见的小吃，其实做法什么的根本不是秘密。

有的商家能够把它做出独特的味道，是因为手里头有特质的调料。