安安是个活泼的娃,见到婶子大娘们,总是乐呵呵的,让人看着就喜欢。老赵太太一般出门都是找老姐们打牌。
几个老太太找个阴凉的地方铺上席子,坐着打牌,把自家的孩子放在眼跟前,边打牌边照看孩子。
一老一小一出门,只要不变天,基本上都是到午饭点才回家。安安一直都很好哄,渴了饿了就找太奶奶,想尿尿了就自己蹲着尿了,反正穿着开裆裤呢,也不怕尿裤子。
跟老赵太太交好的人,基本上也都是跟她性子差不多的老太太,家里的娃也没有特别淘气的,安安虽然小,这些孩子倒是也没欺负安安。再加上宝月特意带了几个孩子的零食,安安吃鸡蛋的时候,会把黄菇娘分给几个玩伴吃。
吃人家的嘴短,孩子们吃了安安的小零食,玩耍的时候,自然后特别的关照安安,安安跟几个小哥哥玩得还不错,每天乐不思蜀的,见天的想往出跑。
安安不在家,宝月算是彻底的自由啦。每天铺子里来买货的客人一般都集中在早上和中午的饭点,下午很少有人过来买东西,零星几个人,也不耽搁功夫。
没了安安在眼前磨人,宝月有了大片的空闲时间,可以晒干菜,做咸菜。
今年宝月没像往年那样把黄瓜晒成黄瓜钱,而是做了黄瓜咸菜。
小嫩黄瓜和芹菜先用粗盐腌制,把水分腌出来后,用干净的石头彻底压干水分。咸菜的酱汁是用酱油和各式调料熬煮成的,放凉后,就可以倒进坛子里了。
调制好酱汁后,再把黄瓜条、芹菜段、蒜片、姜片一起放进坛子里,盖上盖子,放进仓库的阴凉处,三天后就可以随吃随取了。
坛子里的黄瓜和芹菜吃光了,还可以继续放入黄瓜和芹菜,只要再往里面加点盐就行了,味道跟第一遍腌制的咸菜不差啥。
这个咸菜酱汁里面融合了黄瓜和芹菜的香味,再配上姜蒜味,是现成的炖鱼酱汁。用这个酱汁炖鱼,啥调料都不用放,用锅干炖就特别的香,都不用放白酒去腥。
宝月今年在酱缸里也腌制了不少酱缸咸菜。黄瓜、嫩茄子、胡萝卜,萝卜缨子、芹菜、香菜用盐杀去水分后,装在棉布袋子里,一起扔进酱缸。腌制一个月,就能腌制得透透的了,等想吃的时候,直接把袋子挑出来,随吃随取。
宝月之所以今年腌制这么多咸菜,全是为了给自家相公解馋。现在小木头已经被自家媳妇娇惯得没有咸菜,就吃不下去食堂馍馍的地步了。
小木头现在已经把在食堂卖臭豆腐的买卖停了,只带自己吃的咸菜。小木头有个咸菜罐子,隔几天就换新咸菜,他的那些工友看着都快眼气死了。