为了买到便宜的鱼,宝月和小木头常抱着孩子去菜市场闲逛,盼着能再捡点漏。不过俩人只偶尔能碰到几条便宜的鱼,但数量太少,实在不值得浪费时间腌制一回。
只得用市场价买回来三十条大鱼。宝月没讲下来太多价,总觉得亏了,就又让卖家搭了一条黑鱼。卖家倒是很大方,黑鱼本来卖得也不好,价格也便宜,就特意挑了一条大的搭给宝月。
宝月喜滋滋地把黑鱼拿回家,打算做番茄炖黑鱼吃。安安现在能吃饭了,特别爱吃番茄,宝月常给儿子做番茄炒蛋,安安光用番茄炒蛋的汤汁拌饭,就能吃小半碗饭,食量惊人。
黑鱼的肉质鲜美,基本没有小鱼刺,给孩子吃也不用担心孩子被鱼刺卡住。
把黑鱼切去头和尾,其余切成薄片,切好的鱼装入盆里加入盐、姜丝、蒜末、白酒腌制。在鱼片里加淀粉、蛋清拌匀。爆香姜蒜末,放入鱼片略煎一会儿出锅。
番茄放入沸水里烫一下去皮,切成小块,在热油里炒成糊状,加入调料和糖浆煮开后,倒入煎熟的鱼片炖一会,撒上葱花,滑嫩爽口的美味就出锅了。
跟常见的鲢鱼和草鱼相比,黑鱼的肉更加紧密,要是整条直接炖,炖熟后,黑鱼不爱入味,口感不好。但黑鱼却十分适合做成鱼片,用刀片鱼的时候也不易把鱼肉切散了,要是一不小心炖久了,也不会把鱼片煮飞了。
安安现在特别爱吃这种滑溜溜的食物,宝月给儿子夹了一小碗的鱼片,不大一会功夫就全都吃光了,嘴里还嚷嚷着“吃!吃!”。
宝月怕孩子晚上吃多了积食,赶紧给他抱离了饭桌。带他去看鸡。家里难得有活物,这几只鸡倒成了安安的小伙伴,安安每天都要到鸡笼边上看几眼。弄得宝月都不要好意思杀鸡吃肉了。
公鸡天天打鸣,为了不影响邻居,宝月让相公趁着儿子睡觉时,偷摸地把公鸡杀了。安安现在还小,没意识到鸡笼里的鸡少了,每天还乐此不疲地去看他的“小伙伴”。
不过幸好两只母鸡还能下蛋,宝月暂时还能养一阵,就是鸡粪让人闹心,每天还得清理一遍。不过捡鸡蛋的喜悦倒是冲淡了这点闹心事。
第59章 花露水和烤馍片 县里张贴了告……
县里张贴了告示, 说是有人~贩~子逃窜到船营县,让百姓们看住家里的孩子,别让孩子落单, 给人~贩~子可乘之机。
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