“小姐,真是太好闻了,肯定特别好吃。”秋檀在一旁赞叹。·
“还没好呢。”徐琳琅又吩咐秋檀另外起锅添柴,待锅底八成热的时候,将红枣山药糕放入锅中,将底部和边沿各自烘烤。
红枣山药糕着了热,边缘和底部微微发出焦香的气味。
待每一个红枣山药糕的颜色都变了之后,徐琳琅给秋檀尝了一块,秋檀赞不绝口。
这道红枣山药糕,是徐琳琅还在濠州的时候,张氏请了师傅教徐琳琅做的,那位糕点师傅的手艺十分了得,明明是简单的食材,简单的做法,可她做出来的点心就是比旁人做出来的要好吃,那便是因为这师傅多年的经验总结得出,山药和红枣该蒸多久何时,藕粉什么时候放、糖什么时候放,糯米粉什么时候放,捏成团子后该用什么力道,什么手法揉捏,成型后要蒸多久、烘烤多久都是严格的定数的,看着普通的做法,里面确实大有文章,别人很难揣摩得出。
尽管是一道简单的糕点,徐琳琅还没有发现有人比师傅和自己做的更好。
徐琳琅打发丫鬟给徐老夫人送了一份,给了秋檀一份,剩下的两分,便留着她和阿夏去学堂的时候带上。
红枣山药糕做好,徐琳琅用上一世当了皇后之后得知的密法做了一道辣牛肉,做好后的牛肉,甜辣咸香,且韧劲儿十足。
秋檀简直被自家小姐的手艺惊呆了。
“小姐你真是太厉害了。”秋檀发自内心的赞叹道。
徐琳琅做完了点心,净了手,又将牛乳放到甜白釉的隔水罐里。
酸牛乳也是常见的吃食了,不过徐琳琅却能做到比任何地方的都要好,上一世,朱棣远征蒙古,带回了最纯正的酸牛乳做法,这应天府内,想必就没有人比徐琳琅的酸牛乳做的更加正宗。
棠梨书院内,休憩的时候。
因着蓝琪瑶昨日的反应,冯玲珑和徐琳琅并没有去寻蓝琪瑶。
徐琳琅拿了自己亲手做的吃食坐在了冯玲珑身旁。
徐琳琅一打开食盒,冯玲珑的眼中露出了惊奇。
徐琳琅带来的点心的味道实在是太特别,众少女装作有意无意的望了过来,看见那红枣山药糕和酸牛乳的样子,都生出了向往。
“锦芙,徐琳琅带的点心是你们府的厨子做的吗。”胡珺儿颇为好奇的问徐锦芙,她早已被徐琳琅的点心引诱地口水直流,便满怀希望的问了徐锦芙,若是魏国公府的厨子做的,那也能让徐锦芙带来,她也尝尝了。
徐锦芙倒是没有见过魏国公府有这样的吃食,徐锦芙想了想,应天府内最好的糕点铺子里的点心她都是吃过的,并未见过这几样,况且,那个乡下丫头,哪里懂得去那些糕点铺子买点心。
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