做过面条的人都知道，面条的筋是随着拍打一次次成行的，这就是个相互摸索，你退我进的过程，你要一次就想把筋拉出来，估计你是要泪洒黄浦江的。

系统正要开口提醒他，就看到他一边脸上露出回忆的神情，一边两端拉扯着面，面剂子窝在手心，把面呈螺旋形外抻，同时把面拉到将近极限时两只手同时回缩，面条比刚才长了一点，表面也肉眼可见地光滑了。但问题是面条虽然抻长了也细了，但捏在手心的面团过多，挤在一块粘着细长的拉面，让他颇为头疼。

这里头又涉及老师傅对面团犹如左右手般随心所欲的控制，沈之衍他经验不够，手都还不会用呢。不过虽然他经验不足，但胜在聪明。他低头思索了会，再次尝试的时候每一回把面收回来，他都提前把手心多出来的面团掐了放到桌子上，掌心永远是握得紧的。这么一来，手心压力顿时减少，垂挂下来的拉面渐渐有了他在面店吃到的感觉。

四五次之后，沈之衍已经有了感觉，这感觉虚无缥缈，可谓只可意会不可言传，但一旦掌握，手上的动作就流畅了起来。他又试验了几次，自觉有所进步，正觉得傲娇，一抬头就看到旁边不知何时走到他台前的一个厨师服男人的脸。

第17章 沈之衍获奖！

“啊——”沈之衍生理性吓了一跳。

那人看他动作停了下来，就说：“继续啊，别停。”

“啊，喔。”

沈之衍压着心底微妙的异样继续操作，他两只手的力量控制得越来越老练，手指顺着面条光滑肌理扣在连接处时仿佛能感觉到面筋的收紧回弹。

脑中想法还没成形，他手已经动了起来，绵远柔和的力量顺着手指向外的动作和面筋的弹性在一定程度上达到了平衡。这一回做出来的面条比之前的都光滑，粗细一致。

又做了几把面条，沈之衍终于忍不住开口问：“那个，还行么？”

“行，还不错。”师傅给予肯定。

沈之衍松了口气，同时间心底冒出一行字：既然还不错，您老可以换个人盯了么？

这种犹如上学时候做作业或者考试的时候被老师盯的既视感越来越强烈，他又不敢叫人走开，只能顶住这股脖子里的寒毛都要竖起来的压力几次操作。世事无常，轮回变迁，没想到他在社会上混了这么久，竟然又混了回去！

绝境之中，沈之衍爆发潜力！接下来几条面，他每一次都成功，不仅成功，而且一次更比一次进步！在满分一百分，他可以打上九十分的操作里，他手脚利落，有条不紊井然有序地切菜，装碟，排面，切肉......呃，切肉。

众所周知，沈之衍的厨艺是由他绑定系统，更确认地说是进入节目组之后练出来的。这里有一个问题就是由于节目组不做人的操作，他这几天根本就没闻到过肉味，更别提切肉了。

师傅看了眼他：

“不会切肉？”

沈之衍心虚地说：“这个，最近，都买不起肉？”

师傅：？

“这是猪肉，横切牛羊竖切猪肉，刀身垂直下去，不要停留。”

沈之衍依从他的话拿出一块猪肉，左手按住肉右手扶刀。师傅观察到他左手滑了好几次，又开口道：“旁边有面粉，你可以左手沾点面粉，这样不容易黏滑。”

对啊！沈之衍眼睛亮了亮，左手沾些面粉，果然方便多了，他刚要道谢，师傅背过身慢悠悠地走开了。