含钏赶忙去看。

好家伙！

一兜子花螺！

个头不小，瞧上去干干净净的，有些个触角还伸出了壳外，一见便是新鲜得不得了的好货！还有条身量长、很鲜活的鮰鱼，以及几只软壳儿的河蟹和跳得老高的青虾！

这网兜子不大，里面捞出的东西还挺多！

含钏笑起来。

船家在里间点了一盏小火炉，上面放了盏铜壶，洗也不洗那花螺，伸手将螺从甲板上捧起摔在铜壶里，又拿大拇指闷了烧刀子的壶口，洒了好一些烈酒进去！

其余的作料，啥也没放！

没一会儿，铜鼓“咕噜噜”烧开，蹿出一股子酒香和河鲜独有的清甜滋味。

船老大拿起大勺分了两大碗，递给含钏和徐慨，“...两位尝尝！咱从水里刚捞上来的东西，就得这么吃本味。”

徐慨看了看那只大碗，有些束手无措。

不将螺肉剥出来吗？

再不济，也得给支银签子？

再看看含钏，一口一个，手拿起花螺放进嘴里，转了一圈，吐出来的便是壳子，嘴里嚼的便是螺肉...

徐慨略有些懵：？？？

这是怎么做到的？

含钏没一会儿便将一整碗螺肉唆完了，吃得心欠欠的，眼光落在甲板水缸里养着的那条鮰鱼上。

鮰鱼...

也好吃...

砍成段块儿，加盐、豉汁儿、豆油、白醋和粉，手抓揉匀，腌制一小会儿，紧跟着就上大火蒸锅，吃起来又嫩又糯，这鱼刺儿少得很，鱼肉都是小瓣小瓣的蒜瓣肉，吃进嘴里一抿就化，鱼皮糯得弹牙，一点儿土腥味都没有，不像那些个捞上来的草鱼、鲢鱼...刺儿又多、肉又老，挑做法儿得很...

含钏舔了舔嘴唇，眼神在那条鱼身上打了一个转儿，意犹未尽。

徐慨眼神也看向那条鮰鱼——这鱼吃起来，应当比花螺方便。

船驶得不快，顺着北风朝运河中心航去，船帆鼓出一个大包，大船还是不一样，行驶得非常稳，站在甲板上如履平地。

船老大带着大家伙儿在通州河渡绕了一小圈，便启程返回驿口。

下了船，含钏与那中年男人敲定了船上的伙计，黄二瓜找了四五个专做远航生意的船夫，签了文书，下了定，约定待翻过年头，立刻启程前往福建延平，先行运河水路再走海运，往返三十天为限，一人一趟二两银子。

含钏一行原路返回京城，徐慨暂留通州招待。

回京城时，天已黑透了，“时鲜”门口人声鼎沸，排位的食客快到余大人府邸门口了，含钏看了看从侧门进去，直奔灶屋。