含钏心里再乱，也强迫自己收拾好心情——毕竟，赚银子比这些个糟七糟八的情绪要紧多了！

含钏特意去了趟东郊集市，买了一筐子新鲜的青梅与樱桃，杀了一只嫩肥母鸡，又见小摊贩处摆了几个大水缸，里面飘着椭圆形、长叶柄如新生的小荷叶一般的莼菜，看上去翠绿可爱，一看就很新鲜，含钏笑着问，“...老伯！您这莼菜是哪里的出品呀！”

那老伯答，“昨儿才从漕运码头运下来！西湖三潭印月出产的，您一看就懂行，西湖莼菜是顶肥美的！”看四下无人，佝了腰，低声同含钏说，“您不知道，这几缸莼菜是漕运船上的漏网之鱼，本是江淮漕运码头进贡给宫中老太后的贡品，宫里的人搬不下了，这才剩下这么几缸...”

行吧。

所有吃食都得跟权贵挂钩，才富有传奇色彩。

前有状元糕，后有文公酒，没有三百字传奇经历的吃食不是一盘好菜。

含钏敷衍了事点点头，随这些个卖菜的怎么说，反正她不加钱，都是混迹东郊集市的老买菜人了，立场很坚定。

但有一说一，这莼菜的品相着实是好，比宫里的贡品也不遑多让。

含钏好说歹说，两缸三两银子拿了下来。

卖菜的老伯兴高采烈跑了。

含钏和小双儿一人抱了一只大缸上了驴车。

还好有驴车，含钏心里这样想。

一路拉回去，还没把食材拿下车，就听见了钟嬷嬷的声音，“...怎这般重的东西让小乖拉？怎不租一辆牛车呀？若是把小乖拉病了，请兽大夫的银子也比租牛车贵。”

所以，小乖是谁？

含钏盯着油光锃亮、神采奕奕的那头小毛炉，吃力地咽了口唾沫，所以钟嬷嬷为何要给拉货的驴子取名叫小乖？

不对，重点错了。

为啥要给拉货的驴子取名字？！

含钏抹了把额角的汗，默不作声地和小双儿一道把大缸子搬进屋子。

钟嬷嬷高兴就行了吧。

等熬死了小乖，她再去买头驴子，坚决不让钟嬷嬷取名了。

其实徐慨说餐食要求的时候，含钏心里就有了个谱儿，一溜的菜便蹿了出来，正巧遇上了这两缸子新鲜的莼菜，首当其冲便是西湖莼菜羹，只是徐慨说了来客不爱吃羊肉、鸭子等有味儿的食材，含钏便将莼菜羹里原有的鸭胸肉换成了牛肉条儿，用牛肉和鸡高汤冲开焯水煮沸的莼菜，口味清香鲜嫩，又有润肺清热的功效，极其适合夏天食用。

又从后院的水缸里捞了大河虾，混着龙井，炒了一份龙井虾仁，再炖了一盅八宝肘子，黄焖了鲜活的河鳗。含钏去窖里看了看，带皮上腰封的火腿已经熟了，含钏割了一小块儿，一面横切三刀、竖切六刀，刀口深至肉皮却没割破肉皮面。

取用一只大碗，把皮儿贴碗底，放入碗中，加清水二两、白糖一两、料酒三钱、放蒸笼蒸熟后沁出汁水，再经三次蒸煮，肉已酥烂，再将肉连同煮熟的莲子扣入高脚盘中。

锅用旺火烧开，倒入火腿汁水，烧沸时，注入白糖和团粉浆，马上用勺搅拌，起锅时均匀地洒在“火方”上，再将殷红的樱桃摆在“火方”正中间，在其周围摆上青梅片和去核樱桃，撒上糖桂花，构成了一副美丽的引人垂涎三尺的图案。

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