珍珍把钱藏好,这才跟着季老二一起出门,那半半扇猪得有七八十斤,她可背不动。这不,进门就把林丰收吓一跳,“咋,你家杀猪啦?”
“这事待会儿再说,姐先把肉卸着,我去看看超英。”
林家老两口在世时置办下一个大院子,房子虽然是土坯房,但胜在数量不少,制作鸡毛毽子的就是单独的一间,门窗通风良好,不易受潮,远离明火,还远离大门口,即使社员们从门口路过也看不见里头在干啥。
超英正在床边,双手熟练的缝制着,不远处是堆成小山一样的鸡毛毽子,五彩夺目。“小姨来了,我这儿就差最后几个了。”
家里人怕他肺不好,空气里总有鸡毛飞舞,这不是刺激他更咳更喘了吗?可这手工狂魔,居然做了个喷雾器,每天喷十来遍,既不会喷湿鸡毛腐坏,又增加了羽毛的重量让它们飞不起来。做了一个星期,居然也没加重咳喘。
可能是运动的关系,脸色倒是没以前寡白了。
“做多少个了,有数吗?”
“加我手里这个,正好288个。”
哟,记性还怪好。珍珍觉着这个外甥可真厉害,总是时不时的给她露出点惊喜来,要不是身体素质耽误了,说不定是个大学霸!而且是动手能力超强的那种,而不是书呆子。
院里,季老二谢绝林家挽留,放下猪肉就往家跑了,他晚上还得去养鸡场杀鸡呢。赶美围着半半头猪转了一圈,馋得直咽口水,“哎呀妈,我小姨父家也太大方了吧?”
“谁说不是呢,别看了,赶紧把我砍刀拿来。”林丰收是整个满月生产队最高大最强壮的女人,每年年底,男社员们负责杀猪拔毛,她就负责卸肉,闭着眼睛都能顺着骨骼纹理卸出花样来。
这不,卸下一整扇排骨,筋膜相连,密不透风。
剜下一只后腿,圆溜溜的弧形优美极了,那后臀尖看着就诱人。
至于五花和腰里脊,那更是庖丁解牛,等珍珍和超英出来的时候,她已经给肉上盐巴了。
石兰省的特色是,腌肉的盐和平时吃饭的盐不一样,更粗些,满满的抹上一层,能把血水压出去,挂起来就不怕苍蝇了。
没有苍蝇,就不会糟心生蛆,这是小孩都知道的常识。
“姐排骨别腌了,趁新鲜煮汤喝,有营养。”
“就是,我妈啥都要腌腌腌,恨不能把自个儿也抹上盐巴挂成腊肉。”
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