豆豉黑色一粒,咸香的滋味渗入豆角中,连带着豆角都裹上些许的咸香,脆的豆角碎与软糯的豆豉配合,嚼起来口感满足。
再尝一尝便觉得茱萸辣酱、豆豉、豆角三者的比例恰到好处,不至于太咸也不至于太辣,豆豉提味,豆角增鲜,茱萸增色,让整道菜咸香十足,香辣开胃。
寇嫂子用筷子拌了一点进米饭,就着那点辣吃了一大口米饭。
最后是剔缕鸡。
这道菜是将鸡肉煮熟后,剔取鸡胸肉撕成丝,而后再以各色佐料凉拌。
鸡胸肉平日里吃起来素淡无味,可经这么一处理便骤然多了许多趣味:
鸡丝雪白,里头夹杂着整根的香菜茎与红色的胡萝卜丝,上头淋着红艳艳的茱萸红油。
吃一口花椒味与辣味并存,香气满口。
鸡丝整口吃下去并没有想象中的发柴塞牙,反而细细嫩嫩,满口留香。
寇嫂子素来不喜香菜,却也忍不住尝了一口,香菜独有的香气与麻辣鸡丝混合在一起,在夏日里吃当真开胃。
她两人竟将饭菜吃得干干净净。
李大头再来收餐盒时心里颇有些忐忑,却见收拾得干干净净的餐盒里放着几十枚铜钱:正是榠楂炖银耳的价格。
他不敢抬头,拿着餐盒就跑。
京城的黎宅里,被禁足的黎莫萃藏在屋里,叫丫鬟在外头守着,自己悄悄儿拿出一个食盒。
她鬼鬼祟祟四下张望,确保窗外没有人才揭开了食盒盖子:
酥脆掉皮的林檎毕罗、酸酸甜甜的乳酪嘉庆子、油炸得脆脆的玉板鲊、精巧细致的入炉细项莲花鸭签,尽数引入眼帘。
黎莫萃迫不及待就举箸开吃。
连吃得盘光碗光才住了嘴:“呼——”
一起玩的小姐妹都去过康娘子脚店品尝美食,唯独她去康娘子脚店是被娘押去给康娘子致歉,后来爹和长兄都去了与康娘子道歉,低三下四着实可恶。
她才不要去康娘子脚店呢!
可小娘子们聊天,说得也不外乎是哪里的胭脂水粉好,哪里产得好冠梳,哪里有什么新奇好玩地方,这康娘子脚店新兴起来,怎么聊天也错不过。
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