当大家看见站在教室里的，是米柔和另一个陌生中年男人，不由得互相交换了下眼神。

霍克没来。

新闻果然不假，霍克真的出事了。

米柔把大家的神情看在眼里，心中也是无奈，可节目还要接着录，就算霍克不在，她也得保证整个流程的顺畅。

“相信大家已经看过昨天的新闻。”米柔开口说道，“因为一些意外，霍克先生会在医院休养一段时间，所以今天的课程，由海蓝皇家烹饪学院的周老师为大家讲授，大家欢迎——”

所有人齐齐鼓掌。

周老师略带谦虚的笑着点了下头，道：“很高兴认识大家，相信经过昨天的课程，大家对融合菜式有了一定了解，今天我们会实操制作一道墨鱼汁蛋羹灼目鱼片配龙井，大家可以先阅读你们手边的食谱。”

大家低头拿起食谱翻阅。

周老师在前方介绍道：“可以看到，这道菜的原料有鸡蛋，墨鱼汁，目鱼，樱桃萝卜，松露片，豌豆尖，龙井茶，香葱和盐，是一道典型且高雅的中西融合菜，制作这道菜时，我们需要运用一些西方烹饪的技巧，营造出独特的东方意蕴……”

……

作为烹饪学院的老师，周老师的教学详尽而自然，选手们学习得也很认真，只是气氛略显沉闷，到底不如霍克在时更具有综艺效果。

米柔在一旁时不时补充几句，想要调动气氛，可惜这到底不是她擅长的部分，最后效果也只是平平。

第269章 西西老师

课程结束后，大家照例返回别墅，又采购一大批食材，为周六的主题赛做准备。

不出意外的话，这周的主题赛是融合菜无疑了。

这个主题对谢萤歌而言，实在是太难了。

不光是谢萤歌觉得难，纪雪娴、周雅南、单清等人也都觉得难，因为要做融合料理，就要了解尽可能多的食材，只有掌握了每种食材的特性，才能熟练的运用融合。

纪雪娴擅长烘焙，对面粉、奶油更熟悉，而单清在夜市摆摊，接触的食材也非常有限。

举个最浅显的例子，如果要制作一道中日融合料理，想要在料理中使用日本味噌，那么最起码，要了解每种味噌的特点和味道吧？

——赤味噌颜色最深、盐分较高，江户甘味噌盐分低而味道甘美，白味噌熟制时间最短，另外还有颜色介于白、赤二者之间的以信州味噌为代表的淡色味噌。

这只是一个国家的一种食材，如果再多加上几个国家，不知道学多久才能学完。

烹饪这件事，本就需要大量的经验积累，如果平时做咸食比较少，自然对食材的了解也少。