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“我让你们煎牛排,没让你们给牛排做针灸。”简洛西的表情非常严峻。

方静卉嘴角的笑容僵住。

单清一边给牛排淋着油汁,一边抱怨:“她非要插,每一块都要检查温度,麻烦得很。”

方静卉努力控制着面部表情,微笑着解释:“我……我这也是为了科学严谨……”

简洛西对她的解释无动于衷,指着那堆烤好的牛排,问:“你把这些牛排堆在一起,知道会发生什么吗?”

方静卉一脸茫然:“……”

简洛西越发不满,不悦道:“看见这些热腾腾的蒸汽了吗?你正在蒸它们,熟度一定会有所变化,而且蒸汽会在牛排表面凝结水珠,牛排表层必须呈现完美的美拉德反应,而不是变成被水蒸气熏得湿乎乎黏嗒嗒的蒸肉!”

方静卉的脸色一下子白了!

她居然搞砸了?!

单清脸上也显出几分慌乱,她有丰富的夜市出摊经验,也正是因为出摊时往往需要准备大批食材,东西常常堆在一起,所以看见方静卉把牛排堆起来,她完全没意识到任何不妥!

简洛西拿刀切了一块牛排,检查中间的肉质,抿了抿唇,低声说:“这些牛排全部不能用。”

方静卉情急的叫道:“不行!会来不及的!”

“我不会端出这种品质的牛排给客人吃。”简洛西脸上没有过多表情,冷冷放下刀,扭头叫人,“萤萤,纪姐,你们过来一起煎牛排,我们需要加快速度。”

谢萤歌和纪雪娴赶紧放下手里的活跑过来。

简洛西接手方静卉的活,面无表情拔掉所有温度计,“烤箱预热到190度,平底锅加迷迭香黄油进行香煎,牛排每面大火煎4分钟,表皮发焦变色后放入烤箱,烤5分钟取出牛排进行静置——”

第185章 逼近尾声

简洛西的指令没有一个字废话。

谢萤歌和纪雪娴也一个字不敢多问,努力让自己跟上简洛西的节奏——加黄油、加迷迭香、大火煎牛排……

灶台一共就这么多,一排料理台站四个人已经满满当当,方静卉被挤到一旁,无措的看着她们忙碌,完全插不进手。

“方静卉,去检查烘干的凤梨花,确保完全干燥。”简洛西背对着她交代了一句,手里动作没有丝毫停顿。

方静卉不禁咬住下唇。

这么简单的任务,根本毫无出彩的可能!

但是……

她看了看做巧克力碎的周雅南,又看了看处理青椒的林穗岁,还有炒蘑菇的苏半夏。

每个任务都有人负责,即便她想找活干,也没有机会。

方静卉咬了咬唇,只得忿忿的去检查烘干机。

……