说着转身进了厨房，开始跟张泽讨论起了今天的菜色。

“妈都想好了，整条鱼，炒个熏肉，再杀只鸡炖了咋样？”老太太自认为这个配置已经很高了，那是有鱼有肉，农村谁家娶新媳妇都不一定有她这顿阔绰。

“可以。”张泽没啥意见，他还担心吃不完呢。

见张泽说可以，老太太撸起袖子就准备开始干活了。由于时间还早，两人并不着急。

老太太先去后院抓了只肥美的母鸡，利索的放血、拔毛，将鸡里里外外仔细洗了俩遍才放过它。张泽则是在厨房准备配菜，他先是抓了一大把干香菇泡在水中。

都是秋季大嫂亲自去山上采的，每个肉厚伞圆。放在温水中泡上半个小时，香菇就像吸满水的海绵一下膨胀开了。原本皱巴巴的伞面被水分子撑开，慢慢漂浮上来。

他接过老太太剁好的鸡块先用生粉拌了拌再丢进冷水里焯出血水，这样做出来的鸡肉会更鲜嫩。随后再用花椒、大料跟鸡块一起放在热油中炒出香味，倒入开水没过鸡块，小火炖上十几分钟。

等汤汁逐渐浓郁并咕咚咕咚冒起了小泡，再将切好的香菇放进去接着小火炖，直到香菇的香味在火焰帮助下逐渐与鸡肉混合在一起，再用大火收汁，使其香味和营养成分全部被锁在食材里，让人欲罢不能。

上次叶老师来时自己做的水煮鱼，好像有些辣了。张泽决定今天换一种吃法，就做他最擅长的酸菜鱼。

鱼去骨将肉切成薄片，随后用一点盐巴，半个蛋清和适量料酒腌制片刻。

捞出泡到时候的酸菜，先清洗一遍，再放入热水中焯上几分钟。目的都是为了去除泡菜上的酸劣，使其酸度变得温柔适中。

锅放油炒香葱姜蒜，将鱼头、鱼尾放入炒至断生，再放入切好的酸菜，炒制一会加入开水，将汤底炖成奶白色。放入佐料和提前准备好的配菜，最后才是鱼片。

鱼片被切的很薄，在沸腾的滚水中轻微烫个十分钟就好了。这样既能保持鱼肉的鲜嫩，又能让它吸满汤汁的味道。

本来无味的鱼肉，添了道淡淡的酸。

菜都做完了几道，却迟迟不见叶老师的身影，张泽心神不宁，正犹豫要不要出去看看时，叶老师来了。

叶念彬也是早早就起来了，光在家里琢磨今天穿啥都琢磨了一个小时。结果一看表都这个点了，生怕迟到让张泽家里人印象不好，赶忙随意套了件新衣服就出了家门。

他两只手拎的满满的，有水果有奶粉，还有他专门去省城给张泽的母亲和大嫂、小侄女买的厚围巾。

虽然张泽说了不让他带太多东西，但他觉得礼多人不怪，还是多拿些好。

他也没以这样的身份拜访过别人家，生怕自己少买了啥，为此还专门旁敲侧击的跟王奶奶打听了一下。幸好王奶奶没多想，不然他都不知道该咋跟她解释了。

叶念彬拎着东西忐忑不安的朝莲花村方向前行，走边走边在心里给自己打气，一路上心情总算平复了不少。可走到张泽家门口，他那股情绪却又卷土重来，甚至比路上更甚。

看着近在眼前的大门，他就是死活不敢踏出一步，站在门外犹犹豫豫。

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