另外还有大家过年都喜欢吃的江米糖，将面粉条炸好后过上一层白色糖霜，咬起来嘎嘣脆，孩子们没有不喜欢的。

这两样都是甜口，只要油炸定型冷却就可以，操作简单方便，又经得起长期存放，不容易变质，很快就做好了。

南方的话，数得上号的自然是扬州茶点为代表的酥皮点心，这也是万达用来炫技的主攻方向。

这种点心，不同于六百年后从外国西方传来的甜点，完全可以说是猪油和面粉的一场中式艺术碰撞，代表了中华美食想象力的高度。

做酥皮点心，最重要的就是水油面团和干油酥面的配比。最是考验水、猪油、起酥和面粉的的调配、搓揉。

为了迎合孩子喜欢的口感，也为了对得起那两錠银子的价钱，万达不惜工本地在里头添上牛乳、鸡蛋和大把的砂糖。

对于明代人对糖分的追求是多么可怕，在之前的一个时辰内，万达已经有了深刻的体验。

就看邱子晋抱着的那堆“失败品”吧，里面有他做的沙琪玛和一些眉毛苏，芝麻酥，除了因为他长期没有做过点心，导致部分成品形状不太好看被淘汰掉之外，主要都是因为——不够甜！

“还不够甜？我这一罐子糖都放进去了，这都是致死量了吧！”

万达指着江米条大声喊道。

请问这还是江米条么？这是白糖裹面粉下油锅炸吧！

“真的不够甜！”

不止邱子晋，就连杨休羡和高会都这么说。

酒店掌柜的在外头听了，好奇地也走进厨房，捻起一块点心放进嘴里。

“够香，够酥脆，就是不够甜。”

老板摇摇头，把万达最后那点坚持都给摇没了。

没办法，万达只能给这群重口味的古代人投降了。

话说万达刚来到这个时代的时候，家里穷的都揭不开锅，只能去团营蹭饭，自然吃不上什么好的点心果子。

等他到了酒楼打工后，手头逐渐宽裕起来，曾经好奇地在霸州街上的饽饽铺，买过一个糖饺子来尝。

当时，就被甜得流下了恐惧的泪水。不由自主地想起了“上辈子”唯一一次被甜哭了的经验。

“上辈子”万达有个同寝室的同学，放假去日本京都游玩，回来的时候带了一盒精致好看的日本和果子。

这家伙在众人惊艳的赞叹声中，打开了精美的点心外包装，满脸奸笑地邀请万达等一干同学来“一同分享日本好滋味”。

大家纷纷拿起点心，一口咬下去……

万达瞬间就明白了这厮刚才为什么笑得不怀好意了——这玩意甜得直冲天灵盖，能把脑子从卤门里给挤出来。

之后大家足足各自灌下至少两杯黑咖啡，才总算冲淡了嘴巴里的甜味——最后，全寝室一个晚上都没睡觉，只好集体开黑。第二天被老班点名批评，还要写检查。