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万达捡着材料,给邱子晋他们做了几道平日没在衙门里做过的小菜。

永州盛产香芋,这东西在京师可见不到。

万达把五花肉洗净,煮到发软,然后趁热淋上饴糖。把锅子烧热,将五花肉炸到通体金黄后切片。

又将洗好的香芋切成片状,取一个干净的扣碗,按照一块五花肉,一块香芋的顺序码放整齐,撒上盐、糖、花椒和葱花,茴香籽。

一边将扣碗放进蒸笼大火蒸,万达一边转过身,擦了擦手,开始准备第二道菜。

他知道邱子晋心心念念被皇上截胡的金齑玉鲙很久了。但是这港口小店,鱼是有了,如何去找那么多高级食材做配菜。

不过本地生产一种金黄色的香柚,正好这厨房里也有两个。万达决定就用这个柚子做一道鱼,好歹补偿一下小邱,也给吐的都走形的高会开开胃。

将鱼洗净,除去内脏切块。

把柚子的果蒂部分切一个开口,将柚子肉全部掏出,只留下柚子皮,做成一个柚子碗的样子。

开油锅,下葱姜蒜,把鱼肉煸炒一下,接着就把半熟的鱼肉塞进柚子碗里,再塞进葱断,花椒,香茅叶。

最重要的是……

万达从腰间掏出一个小口袋,里面是切好的辣椒干。

对!

他的辣椒栽培事业,经过两次实验,终于迎来了喜人的成果。

在第一茬的辣椒丰收后,万达就不满足于在盆子里头种辣椒了——改成在伯爵府的花园里种!

每逢休沐和下值后,只要没有案子,万达就会扛着锄头,带着他的伯爵老爹,将军大哥和命妇大嫂,四个人挽起裤腿耕种后花园。

本来伯爵府也是请了园丁的,人家把偌大的后花园和各个偏殿,罩房前后的花木都打理的井井有条。

此间主人并不是那些好弄花草的文人雅士,不过这里好歹也是堂堂侯府,虽然没有什么奇花异草可以夸耀,但也是四季鲜花不断,各有景致之美。园丁自觉在这里还是可以一展所长的。

然后,这位园丁在探亲回家住了半个月后,终于回伯爵府上值的某一天。他走到后花园——就看到了被万达一家亲自开垦出来的一片菜田。

洛阳牡丹被拔了,变成了小油菜。一片杜鹃被薅去,萝卜缨子正在伸展小苗。最最贵重的那几株兰花已经不翼而飞,换上了之前在二少爷院子里种的那些长相怪异的所谓“辣椒”。

园丁气的一口老血差点当场喷出来,要不是看在伯爵府上下对下人极客气,给的月钱也多,最关键伙食也不错的份上,真想当场拂袖而去。

这第二批辣椒如今除了部分留种,剩余的都被万达加工好之后,随身带着来到了这边。

他听人说南方瘴气严重,他们这样的北方人到了这边,十有八、九要水土不服,甚至丢了命的都不在少数。

作为已经把整个地球都当做一个村子的现代人,万达实在想象不出为啥一个人跑到另外一个地方住两天居然会死掉。而且也想不通这瘴气到底是个什么玩意,怎么就要人命了。