小餐厅里一片欢腾，除了继续懵圈的小韦德，其他人都鼓起了掌。这意味着这座餐厅又可以一如既往地经营下去，而不再受那些“坏的白人”和“坏的黑人”带来的任何威胁。

于是白瑞德将右手贴在胸前向罗兰躬身致意：“思嘉，您忠诚的骑士感谢您的收留。”

罗兰终于忍不住，也被他逗得笑了出来。

在那之后，“汤米家的厨房”果然重开了。

罗兰还从来没有体会过这么轻松的日子。作为主厨，她现在只需要每天写一张字条，告诉瑞德她需要哪些材料，到下午她睡过午觉到餐厅里来，自然会看到材料已经收拾停当，放在她厨房的桌上。

材料不再需要她去码头和市场购买了，会有渔夫每天定时把新鲜的材料送到餐厅来。

罗兰还头一次见到了瑞德把笔别在耳朵后面收拾和清点材料，然后和渔夫们讨价还价的样子。

这家伙会辛苦一上午，下午罗兰开始忙碌的时候他自去休息。等到日头开始西沉，他又会神气活现地出现在餐厅门口，按照罗兰给的配方开始调“夕阳朋趣”酒。

招待慕名而来的客人的时候，瑞德也会自己喝一点，但主要是和主顾聊天。

他的阅历和风趣都很受欢迎，甚至有些人会专门为了和他聊天而来到餐厅喝酒。

“夕阳朋趣”的营业时间结束之后，瑞德就会带着一点点微醺的酒意，捧着罗兰特地给他做的下酒小食，待在餐厅里看着女人们经营她们的小餐馆，一直待到餐厅打烊。

有他这么个大男人坐镇，还真就没有人敢造次，来找餐厅的麻烦了。

有时餐厅也会临时关上个一天两天，这种时候瑞德会带罗兰去密西西比河打猎和钓鱼。

他们出门的时候也会带着韦德一起，罗兰觉得韦德应该多接触自然，而瑞德觉得男孩子应该更野性一点，整天对着书本，只能教出娘娘腔和书呆子。

（罗兰：喂，我觉得你好像有所指啊。）

韦德无疑是喜欢瑞德的，虽然这个叔叔不像是芒罗太太那么和蔼可亲，也不像妈妈那样，虽然凶但是很关心他。瑞德根本是一个主张将韦德放任自流，自己长大的人。

但韦德就是很佩服瑞德，和同龄的玩伴在一起的时候他会很骄傲地宣传他的叔叔“当过炮兵”，他会挺起胸膛，学瑞德走路的姿态，以及他说话的腔调，他都觉得那会让自己“更像个男人”。

瑞德来后，原本每周在餐厅里演奏三天的布鲁斯乐队变成常驻的乐队了。

乐队常驻之后餐厅的人气也未必就比以前更高，可架不住罗兰喜欢。

她的“女高音”天赋在离开上一个位面之后就消失殆尽了，如今只剩下了对音乐的热情。

来自贫苦黑人的“蓝调”音乐虽然基调忧伤，但是依旧有一种旺盛的生命力和无拘无束的内核。

罗兰经常在忙完了厨房的工作之后就走出来，坐在餐厅一角欣赏乐队的现场演奏。

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