但罗兰知道自己的谈吐言行容易被诟病，因此她向客人们行了礼之后，就从会客室开溜，溜去厨房了。

毕竟有那张“防OOC卡”在，如果她留在会客室，何人聊起天来不是花边就是帽子——都对她的形象无益。

她的优势，在于贝内特家捧出来待客的茶点。

当贝内特家的管家带着两个仆人，将招待客人的茶点推出来的时候，所有人的目光都被牢牢吸引了。

茶点被盛放在一个三层的架子上，每一层架着一个盘子：

最下一层盛放着刚刚烤出来的司康饼，搭配奶油和覆盆子果酱；

中层盛放着切成块状的蛋糕和手指饼干；

最上一层盛放的食物则比较特殊，以至于连宾利先生这样的人都没能认出来。

这是一种排列规整的食物，让人看上去赏心悦目——

这种食物由两片面包交叠，中间分别夹上黄瓜、火腿、蛋黄、虾蓉、生菜菜心一类的馅料。

每一块食物都切成了一指长、二指宽，像其它食物一样，可以用手轻易拿起，却不会让手指沾染馅料和酱汁，很适合做下午茶点，或者餐前小食。

但是，宾客们连这是什么食物，这食物叫什么名字都认不出来，未免有些太丢份。

宾利小姐与赫斯特夫人面面相觑，想要开口询问，却谁也拉不下这个脸。

“贝内特先生，这几样茶点十分新鲜可爱。它们是什么？”

宾利肚子里没有那么多弯弯绕，直接向贝内特先生开口。

贝内特先生则诚实地摇手：“年轻人想出来的新花式，还是问问她们才好。玛丽——”

贝内特先生脸上的表情赫然是：下面，有请我们最博学多才的玛丽。

玛丽却完全意识不到这是父亲的一种“幽默”。

她立即站出来，双手交握，举在胸前，站在会客室的正中向来宾们正经八百地解说：“这是山维治伯爵约翰·蒙太古于十几年前发明的一种小食……”

三明治——这种以发明者的爵位命名的食品，据说是第四任“山维治伯爵”在18世纪中叶发明的一种食物①。

一开始是为了让这位伯爵大人在牌兴正浓的时候，能够一边吃东西，一边打牌。这样他既不需要使用刀叉，也不会让双手沾上酱汁。

只不过在这个时代，虽然八卦传播起来有如飞毛腿，新鲜事物却未必推广得那么迅速。

罗兰第一次向家里人提起这种“小食”的时候，贝内特一家人表示，整个赫特福德郡都没有听说过这种食物。

但是“博闻强记”的玛丽却还真的在一本游记里见过这种食物的起源。

于是就有了现在玛丽站在会客室正中，向众宾介绍“三明治”的情景。