“师傅，太香了，这酸菜味道正宗！”李丽一边帮忙打杂，一边肆无忌惮的吸着香气，这酸菜汤下面条吃肯定也是一绝！

余小鱼好笑的看了她一眼，估着时间，也开始做水煮鱼。

先炒料，油烧热，把准备好的葱姜蒜倒进去，在加上胡椒，干辣椒，大酱激发香料的味道，香料翻炒的差不多时，加入白白的鱼汤，汤底就算做好了。

汤底大火烧开，余小鱼把里面的料单独筐起来，然后开始烫垫底的青菜，豆芽之类的，幸运的是，厨房里还有千张跟海带。

等配菜烫完，用红薯淀粉跟鸡蛋腌制的鱼片就可以下锅了，余小鱼把火调成小火，用筷子夹着鱼片，一片一片的放进锅里，轻轻搅散，等鱼片变色后，快速捞出来放在配菜上。

然后就是最后一步，也是水煮鱼香气逼人的关键一步，将花椒干辣椒放在鱼肉上，淋上烧至冒烟的热油，伴随着刺啦一声，水煮鱼就做好了。

“闻到酸菜鱼的香味我还能忍，这水煮鱼我是忍不了了，强烈建议，马上开饭！”李丽实在是忍不住了，美食就在面前，这谁忍得住？

余小鱼抬起胳膊擦了擦额头上的汗，做饭还是挺热的，“周组长他们到了吗？”

“我出去看看！”事关开饭，李丽很积极。

很快，李丽跟姚启明一起进来了，“来了来了，我们是坐二楼吃还是就在一楼？”

“我想周组长会选一楼，他这会儿正和工人们聊天呢，我也是插空进来帮忙。”

余小鱼也没纠结，“行，那就一楼。”

大家都帮忙端菜，一人端了一个汤盆，大厅里顿时热闹了。

“嘿！真香，大师傅你又做酸菜鱼了！那是不是酸菜饼也能做了？”

大师傅笑呵呵的，“就你鼻子灵，刚腌好的酸菜，过几天就给你们做酸菜饼！”

周组长提议让还没吃完的工人一起吃，谁知没一个人来。

刚刚跟周连康聊天的工人解释道：“周组长，你刚刚也看到了，我们的伙食不比你们吃的差，而且酸菜鱼大师傅经常做，味道特别好，你赶紧去吃，冷了味道没那么好，那可是你的损失！”

“是呀是呀，这酸菜鱼可是我们食堂的招牌菜，你可得好好尝尝！”

……

大家都让周组长赶紧落座，他也不在犹豫，索性就坐了。

不过余小鱼还是找了几个工人一起吃，权当是工人代表。

“好好好，大家都随意坐，这香味啊，早就把我肚子里的馋虫勾的晕头转向。”周连康示意大家举起筷子吃饭。

李丽开玩笑的说：“周组长你这就受不了了，我可是在里面一直见证这些美味的诞生，我早就忍不了，馋的不行，对了，这水煮鱼有些辣，不能吃辣的吃酸菜鱼就好。”

话音落下，她就忍不住夹了块水煮鱼，麻辣鲜嫩，一口吃进了四种滋味，李丽满足的忍不住冲小鱼竖大拇指！

“小鱼，你这水煮鱼真是绝了，我吃一辈子都吃不够。”