“嘻嘻~”阿念也知道爹爹举起大拇指是夸他的意思,自个摇着小脑袋和小脚丫子,自得其乐,“我是最棒的!”
乔许:“……”他们家儿子的脸皮可太厚了!
赵阿姆笑道:“对对对,我们家乖孙最棒的了。”
小阿呆看看大人,又看看弟弟,跟着嘻嘻笑,他也觉得弟弟很棒棒。
有两个孩子帮他们搓面团,乔许就直接拿起搓圆的面团捏,捏出一个小碗,把馅塞进去。今天的汤圆也准备了好几样的馅,除了纯的红豆馅芝麻馅,还有玫瑰花火腿馅和白糖芝麻肉馅的。
最后一个芝麻肉馅就是挑选出肥肉,只要最肥的那一种,去了皮之后,留下肥肉,先刷了蜂蜜放炉子里烤一下,再切成小块,和白糖一起煸炒,再倒入炒熟的芝麻进去搅拌均匀。
这种白糖肉馅吃的时候甜甜的,里面的肥肉也不会让人觉得腻,还有炒过的芝麻很香。这里面的芝麻是芝麻粒的,纯芝麻馅的是打成了芝麻粉,芝麻粉的口感是软绵的,而芝麻粒的则是要更香一些。就是可惜了这里找不到椰丝,不然放点椰丝进去就更好吃了。
“这种馅的真的好吃吗?”赵阿姆活了几十岁还是头一次用肉和花酱一起包汤圆,旁边还有一旁肥肉的汤圆馅,看着就不太习惯。
“应该好吃吧,一会咱们先煮几个尝尝呗。”
乔许看他阿姆一脸怀疑,笑着说道:“这跟个人口味有关,就像是有人喜欢吃芝麻,有人喜欢吃红豆,没准也有人喜欢吃别的呢是吧?”要不是看在今天是元宵节的份上,他都舍不得把自己做的火腿拿出来了。
“一会这些包了火腿馅的,咱们留一些出来家里吃吧。”
“行,随你喜欢吧。”
“咱们家的汤圆馅又是火腿又是肉的,卖得得比别家贵一点才行。”乔许看到几盆火腿和肉馅的就开始有点心疼了,早知道他就不拿后腿出来当做汤圆馅了,还有这个芝麻白糖肉馅的,烤肉的时候还刷了蜂蜜的,他们这里没有人养蜂,蜂蜜都是纯野生的,这东西不好找,价格也不便宜。
“你要卖贵了别人不定跟咱们买了。”赵阿姆一看就知道这儿媳妇的心里在想什么了,笑着说道。
“不买正好,咱们留着自个吃。”乔许拍板道。
外面的人弄好了烤串之后,就进来帮他们包汤圆。
汤圆包好之后还没开始卖,他们自家就煮了一大锅,乔许还专门挑火腿馅和芝麻白糖肉馅的去煮。
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