厨房里的几口灶上已经在炖汤炖肉了,里面的灶不够用,他们又让人在外面砌了两口大灶。好在今天来吃饭的汉子多,大家都十分愿意搭一把手干一把活儿,什么活儿干起来都很快,两口大灶没一会就砌起来了。
王福和陈大柱几个木匠师傅从镇上来的,他们来得稍晚一点,不过一来他们也加入了帮忙干活的队伍里面。
一头猪宰了有不少的肉,不过这天杀的这头猪他们家里也没有打算卖。家里上回做的腊肠和腊肉还有不少,所以这一次杀的猪就不打算再做腊肠腊肉了。
乔许提前吩咐帮忙杀猪的陈屠户,让他切肉的时候切出几十条猪肉出来,每一份三斤左右,到时候再配上一斤自家酿的白酒和饼子,一会大家吃过饭后每人发一份,这是他们夫夫给伙计们准备的年礼。
今天请了这么多人到家里来吃饭,担心两个小丫鬟忙做不出来几十人吃的饭,所以一早吃过早饭之后他也到厨房这边来帮忙了。
台子上是备好的菜,只等一会下锅炒了,这个时候乔许才想起一件很重要的事情,忙的问道:“彩霞你到外面去看看肉馅剁好了没有?要剁好了就拿回来给我调馅。”
“哦哦,我这就去。”彩霞应了一声,在下半身围着的布上擦了擦手,就往外面出去了。过没一会她就领着一个汉子进来,汉子的手上端着一大盆剁好的肉馅。
“主子,肉馅好了,拿回来了。”
“拿过来给我吧。”乔许让人把肉馅放在台子上,喊了陈言过来帮忙调肉馅,他就负责把调料倒进去。
“应该可以了,不用再搅了。”见肉馅调好了,乔许就让陈言停止了,喊了两个丫鬟过来,吩咐道:“彩云彩霞你们两个把肉馅端出去外面的桌子上,喊几个会包包子的大哥进来帮忙包包子,包好了就端到外面的灶去蒸。”厨房里头的几个灶都已经用完了,只剩下外面两口新砌的灶能用了。
多亏他早料到会如此,早早的喊人砌多了两口灶,不然这会儿都没灶能用了。
“哎哎,好。”彩霞应了一声,和另一个小姑娘一起,一人端了一大盆的肉馅往外出去,又出去外面喊了一声,就有五六个汉子过来帮忙包包子。
过没一会又来了五六个汉子,十几个汉子围着一大张的桌子站着包包子,有的汉子包得好看有的汉子包的丑,不过这都不妨碍他们把包子包出来,尽管包出来的包子有点奇形怪状。
这群汉子们手上的速度一个塞一个的快,就跟平日里比较谁去卖油卖得多一样,今天包包子大伙儿也比谁包得又快又好。
包好的包子一个个放到蒸笼上面,一笼满了就换一个新笼,摆满的蒸笼就端出去外面,放到大灶上开始蒸,后面拿来的一层层的往上加,上面叠得高高的。
“主子,肉馅用完了,还有面,咱们是要继续调点馅还是做馒头好了?”外面的肉馅用完了,彩霞进去问一声他们主子要怎么办。乔许想了想,就说道:“那就直接做馒头吧,还剩多少?很多吗?”
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