所以今天他就准备做一汤一饭一菜就行了,当然量要足,不然他们家里吃饭的人多,会不够分。
“这些是要炒的吗?”陈言问的是他手上在切的东西。
“是啊,一会炒饭用的。”早饭他们都已经吃了,现在弄的是中午和晚上的饭菜,他们家里这么多人吃饭,所以要准备的饭菜的量是不少的。
今天要炒的是腊八饭,里面的材料十分的丰富。
还有锅里是泡好的糯米,是一会用来炒饭的。
这个天气冷,厨房里洗菜洗肉用的都是凉水和热水泡开的,最后面的大锅里一整天都有煮的热水,谁要用就自己去取。
不过这个泡着糯米里的是凉水,乔许也不敢直接伸手进去舀,找了一根木勺子过来,往里面舀了一下,舀了一勺米上来,用手指捏了捏米,满意的点了点头,“应该泡得差不多了。”
“阿言一会你来帮忙炒饭吧。”不然要炒这么一大锅的饭,太费力气了,需要一个力气大的人来帮忙炒。
“好。”陈言说话的时候已经把腊肠和鸡肉都切好了,正在切腊肉,腊肉有点硬,他从底下找了一块石头出来,用菜刀在上面磨了几下,用水冲了冲,继续切腊肉,“还有什么东西要切的吗?一并拿来给我切吧。”
正好彩云端了一碗剥好的蒜进来,乔许就不客气的递了过去,“这个蒜要切蒜末,葱也要切丁。”
“还有这个萝卜,也切丁。”
“……好。”总之今天的东西就切丁就是了,尽管切起来有点太费劲了。不过这几个月在乔许的训练之下,陈言早已经能按照他的要求切出各种各样的东西了。
在把所有的材料都切好备好之后,接下来就是要炒他们的腊八饭了。
做腊八饭随各人所好,每个地方的习俗也不一样,有人喜欢用各种豆子和糯米熬腊八粥,或者是用糯米和豆子红枣蒸甜的腊八饭,这都是根据个人的口味。
不过想到他们家人喜欢吃咸口的,所以今天乔许就准备做一点不一样的,准备炒一个咸口的糯米饭,而且材料是十分丰富的。
今天掌勺的是陈言,他就负责站在一旁指挥。
“可以了,用铲子剜一铲子猪油下去……多放一点没关系,咱们一会要炒饭的,米饭很吸油。”乔许看到陈言一铲子铲的两大勺猪油下去,还下意识的转身往后看了看,心想还好他们阿姆不在这里,不然又得说他们了。
--