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小富贵 媚骨 2792 字 2021-11-29

直到有一次他后来读书毕业回去,再经过小学那一段路的路口,想起那一位在路口卖翻糖核桃的老太太,一晃眼就十几年过去了,那位卖翻糖核桃的老太太也不在那里了,也许是跟着儿女孙子去享福去了,也或者是早已经离开了人世。

只是童年吃不到的那份翻糖核桃一直都被他记在心里,后来他自己尝试着去炒,倒是炒出来的味道还不错,那个时候他还送去给他的同事们吃,让同事们尝尝他炒的翻糖核桃,大家都说挺好吃的。

不过今天他是炒给他的孩子吃,炒给他的家人吃,这一份心意就变得有些不一样了。

翻糖核桃要先炒核桃,干锅下核桃,不用放油,就这样用小火慢慢的炒,炒到表面微微的焦黄,捏一块尝尝是脆香的就可以了。

等到核桃炒好了盛起来,用水把锅洗一洗,这是把刚才炒核桃焦了的锅底给刷干净,不然一会炒出来的糖核桃可就是黑的。

把锅重新洗干净之后,等锅里的水烘干,就放糖下去,放入一点点的水,用小火慢慢的炒出白色的糖沙。接着把刚才炒好的核桃仁全部倒进去,让核桃仁均匀的裹上糖沙,就可以把炒好的翻糖核桃盛出来了。

“要要要。”锅里的翻糖核桃刚炒起来,他们家儿子就抱着他的腿喊要了。

“这是哪来的抱大腿的崽崽啊?”乔许对这个抱大腿的挂件都没什么办法了,丢又不能丢,送又不能送,只能把抱腿要吃的小崽子给拉起来,“你先洗了手我再给你吃。”

“洗洗。”

好在有吃的诱惑的前面,小崽子洗手还是十分配合的。

应该说每回只要听到洗手就可以吃东西,他们家小崽子就没有哪一回不配合的。

“阿言你也出来吧,咱们先尝尝这个炒核桃怎么样。”乔许一手牵着孩子,一手端着他刚才炒出来的翻糖核桃,喊陈言和他阿姆过来吃。

外面的院子大半都被太阳照到了,他们只能把东西端回了堂屋里吃,把桌子摆到门口处,他把手里端着盆子放上头。

“你们自个拿,尝尝看怎么样。”有什么好吃的东西,乔许都是先喂给他们家小崽子。刚炒出来的核桃还有点烫,捏了一块吹了吹,才喂给嗷嗷待哺的小崽子。

就见他们家小崽子一吃到好吃的东西,一双眼睛瞪得大大的,嘴巴张成一个圆形,一脸的表情是十分的丰富,惹得他忍不住的就笑了,问道:“好不好吃的?”

这个时候赵阿姆和陈言也一人都尝了一块。