干力气活最消耗体力，所以中午肯定是要给他们准备一点吃食，不然大家干了这么老半天的活，怕是还未到中午肚子就饿了。

但是这会儿做点什么东西呢？还真的是有点难倒他这个每天都做饭的人了。

乔许站在厨房这里想着中午吃什么的问题，伸手摸了摸下巴，眼睛在厨房里搜索，心里就有了想法——量大、能填饱肚子，满足大家要求的，那就做一个卷饼吧。

门口的筐里放着今天早上从外面买回来的菜，他就找了一个篮子去捡菜，青瓜萝卜都可以多来几根，韭菜一把，鸡蛋也要几个。

想到吃饭的人多，他又多拿了几个鸡蛋。

家里的两只母鸡下蛋都已经不够他们吃了，三月买的鸡养到现在都还未下蛋，所以他们家里的鸡蛋也不多。现在家里吃的这些鸡蛋还是跟村里的人买的，这家凑十几二十个，哪家买十个八个，就凑了一篮子，但是也没吃几天，一篮子的鸡蛋就去了一半。

他觉得如果每天都是这么多人吃饭的话，剩下的这半篮子鸡蛋都还不够他们吃三天。

把东西都找全了，把韭菜摘了头尾、和青瓜萝卜一起放到盆里，舀上两勺水泡着。

打开柜子底下的门，从里面拉住一大袋面粉，打开袋口，拿了一个大碗来舀面粉，舀了一大盆的面粉出来，才把袋口扎回去，把剩下的面粉给推回去柜子里。下面就是接着和面了，把面揉到表面光滑，往上面盖上一张白布，他就去忙别的了。

青瓜和萝卜洗干净了捞出来，把皮去掉。

韭菜过一遍水，再洗一遍后，就切碎，装到大碗里，把鸡蛋打进去，放入一点盐就用筷子打散。

早上才用了的锅是干净的，用布擦一遍就可以用了。

灶里生了火，用手试了一下锅里的温度，用铲子舀了一点猪油进去，猪油一遇高温就开始慢慢的融化。

“滋啦——”

一大盆的韭菜鸡蛋倒进去，用铲子不断的翻炒，很快的就把一锅韭菜和鸡蛋翻成一小块一小块的散装。

有人炒鸡蛋喜欢等整一面熟了再翻一面，但是乔许却不喜欢那样，他觉得那样炒出来的鸡蛋太老了、口感有点柴。

炒鸡蛋就是要把鸡蛋倒下去之后，就用铲子沿着底下慢慢的搅动，让上面的蛋液往下流，这样等到全部的鸡蛋都熟了，底下的鸡蛋也不会太老太硬，这样炒出来的口感是最嫩最好的。

把炒好的韭菜和鸡蛋盛出来，就开始擀面皮，用小棍子把面皮擀得薄薄的，一张张的铺到锅里。烙饼不用太多油，但是灶里的火不能太大，不然很容易就烙浇了。

小火慢慢烙，这个饼皮薄，也不用多久就能熟了。

他们家的锅大，一次就能铺个十几张饼皮子。所以就算是家里吃饭的人多，烙个四五锅的面皮也有五六十张了，足够他们这里十几二十个人吃的了。