今晚准备的这个豆腐煲,鱼头就先用油炸一遍,炸到金黄色再捞出来,然后另外用砂锅,把葱姜蒜都倒进去炒香,然后把炸过的鱼头一块块的平铺进去,舀两勺鱼汤进去,在上面放入豆腐和香菇。
这些香菇都是新鲜的香菇,是今早陈言和小虎上山去摘回来的,当时他都还未带孩子起床。等他带孩子起床就见到两人从外面回来,还带了两大篓子的香菇木耳回来。
留出来今晚吃的之后,其余的都放到外面去晒了。
在把香菇和豆腐放进去之后,还在上面铺一层腊肉,一层一层的铺好,然后放入适量的调味,盖上盖子煮一会。
等到盖子掀开,里面一阵浓香的味道传出,奶白色的汤汁在高温的作用之下,咕噜咕噜的冒着泡,里面的肉和菜全部都熟了。
乔许用汤勺试了一下咸淡,味道刚刚好,还有这个汤的味道,“可真是绝了!”
“好喝好喝!”还是第一回 做的这个鱼头煲,就连他自己都觉得味道真的很可以!想到一会吃饭的时候那几人脸上的表情,他就忍不住的笑了。
“嗯,闻着这个味儿真香啊。”就连赵阿姆都不得不承认,他这个儿媳妇做菜是真的好吃,就连他天天吃都吃不腻。还真别说,这段时间吃得他腰围都圆了一圈,再这么继续吃下去,他怀疑去年的冬衣今年就要穿不上了。
“呵呵,这里还有兔肉呢,我看看煮好了没有。”那边的鱼头煲已经好了,乔许没有忘记这边还有一大锅的红烧鱼头。
所以今天是除了这两个硬菜之外,还有一大锅的红烧兔肉,这个肉炖了有半个时辰了。
盖子掀开,里面的汤汁在咕噜咕噜的冒着泡,一大锅的红烧兔肉冒着肉香味,馋得他都忍不住的咽口水,“这一锅,可真是绝了,绝了!”
这锅里的这只兔子是陈言和赵虎两个人上山去抓回来的,除了锅里煮的这一只之外,外面的笼子里还有一只,都是很肥的大兔子。
还有他们家的两只小兔子如今也养成大兔子了,只是把他们家儿子整日拿来当宠物喂养,他都不好意思去宰了他们家儿子的宠物兔子吃,那两只兔子就只能继续养着了。希望它们能争气一点,早日生出小兔兔,这样他们家就有源源不断的兔肉吃了?也许可以吃的吧?
希望他们家儿子可以同意他们吃他养的那两只宠物兔的子子孙孙……
一说到曹操曹操就来了。
“呀呀~”小可爱在门口卖萌了,一双大眼睛眨巴眨巴。
“你又跑来做啥啊?”乔许看着出现在厨房门口的儿子,喊了儿子过来,给他洗了一下小手手,让他坐在小凳子上,给他塞了一段小黄瓜先磨磨牙,一会再吃正餐。
好在这个小崽子嘴里有了东西就老实了,坐在那里一边啃小黄瓜一边盯着锅里的肉。