鲜虾面最重要的一个就是面汤了，虾要把头尾剪去，把中间的虾线挑出来。

挑虾线其实非常的简单，只要找一根小竹签，在大虾的第二个关节处横插进去，向上一挑，挑出一点虾线，然后慢慢的把整根虾线抽出来。这样挑出了虾线之后的虾，既可以保存好大虾的完整性，又不需要开背，吃的时候只要用清水洗两遍就干净了。

点着了另外一个灶里的火，等到锅里热了之后，放一点猪油进去，等猪油融化之后，先放入大蒜爆香，再把洗干净的虾倒进去，翻炒几下，然后倒入水。

想着他们今天吃面的人可能会多两个，乔许就多放了一勺水，盖上盖子继续煮。这个时候另一个锅里的水已经开了，他忙的把盖子打开，往里添加了小勺版少的凉水，去把面条给拉出来。

不过也不知道外面的人要多久才把地量好，他就没有立即把面下下去，怕面条煮起来放太久了会坨。

站到门口往外看，就算是踮起脚跟，也瞧不见外面的什么，乔许只好放弃了。见到另一个锅里在冒烟了，忙的去把盖子打开，里面的汤已经煮滚了。

用鲜虾煮出来的汤是奶白色的，怕虾子煮太久的口感会老，他就先把里面的虾子给捞起来，放入少许的盐，这一锅的面汤就好了。

见到他阿姆先回来，知道外面的地已经快量好了，乔许才把面条下下去。

果然他这边的面才煮起来，就听到回来的脚步声了。

“两位大老爷，村长你们坐下来吃个面吧，劳烦你们这么远过来，真是太辛苦你们了。”赵虎跟着他阿姆端着面往外面出去，摆到桌子上，请两位大老爷和村长吃面。

“不必不必，我们这……”其中一位衙差开口就要拒绝，当看到摆在他们面前的这么大碗面条的时候，后面的话就没了，还下意识的咽了一下口水。

只见摆在他们面前的一大碗面条，里面的汤是奶白色的，上面排着几只大虾，还有几根绿色的青菜点缀，一看到这个面条，口里的唾沫就自动的分泌了出来。

村长是个懂得看人面色的，帮着说道：“既然面条都煮好了，不如两位大老爷吃点东西填填肚子再回去吧，咱们还要跟你们去一趟要他们把买地的手续办了。”

“哎，好好好，那我们就不客气了啊。你们也坐，你们也坐。”两位衙差这才没有拒绝，让大家一块坐下来吃，他们才在安排给他们的位置上坐了下来。

赵河也请村长坐下，他才跟着坐在村长的身边。

这个面一看他就知道是自家夫郎做的了，早上夫郎买了虾子回来就说给他们做鲜虾面吃的。赵河拿起筷子，吃了一口夫郎给他们煮的面，接着就是不动声色的吃第二口、第三口……

两个衙差拿起筷子，夹了上面的大虾吃，又喝了一口汤，才知道这个面最好的精华是在这道汤里，用虾子煮出来的面汤又鲜又香，再吃一口面条，这面条比他们以前吃的面条都还爽口劲道，总之两个字，就是好吃！