说起做菜,这还真是韩武重生以来第一次下厨,即使是和老大一起合租的两个多月,他们都是在一起凑合着轮流带外食或者随便煮点东西饱腹。
韩武拾起案板上的牛ròu,左右看了看,不得不承认,jīng贵一点的东西,确实要好一些。
又翻了翻一旁的羊ròu羊腰和羊肝以及他自己想吃的排骨,再瞄了瞄水池里仅飘着的几颗绿叶蔬菜和洋葱等配菜,忍不住捏了捏鼻梁还真是大老爷们的作风,几乎不见青啊!
他挽起了衣袖,掏了米,下了电饭煲以后,开始清洗买回来的各种食材。
摆上了案板,一样样按需要切好,码放整齐后,翻出了一个大的汤盆,把切成了薄片的羊腰子羊ròu羊肝拨到里面,倒入料酒香料和少许的盐,混了淀粉和jī蛋清,上好浆。
上锅开火,倒入新开封的色拉油,烧到五成热时,倒入了羊三样进去,又混了几片冬笋和红椒进去,滑透了之后,立刻捞上来。
转身去拿葱姜蒜末等配菜的小碗时,被身后的人影吓了一跳。
你靠在那里gān什么?韩武咕哝着,手上的动作可没有停,加大了火候,将添入的油烧到七八成烫,倒入了葱姜蒜末去爆香,一个刺啦,这个厨房,自它建成起,第一次冒出了油烟的刺辣味和一股属于人间特有的香味。
香味一出,韩武手脚快速的把羊三样又倒了回去,翻炒,看着火候,依次加入料酒和醋,再一次去除羊ròu的膻味,而后舔了生抽去调鲜味,加了老抽去上色,最后放入食盐、jījīng和白糖去打味。
在装盘前,韩武用锅铲泼洒了生淀粉水去勾芡,而后才关火装盘。
韩武端着食盘,瞄了瞄凌乱的流理台,又看了看靠在那里,眼神越来越深沉,叫人看不懂的左维棠,毫不犹豫的将手里的菜塞到他手上,喏,端出去,摆桌。
等人一走出视线,韩武立刻深深呼出一口气,虽然他一直努力将所有的注意力都放到烹饪上,但背后男人越来越具有穿透xing的实质目光,让他又一次升起了那种熟悉的战栗感。
韩武挠了挠头,不愿自己去深思太多,看了看流理台上摆着的食材,还有一道苏炸牛ròu和糖醋排骨要做,那篮子青菜,在最后上随意翻炒一番就行了。
想着,就动手,切好的牛ròu全部扔到锅里焯水,乘着这个时间档,韩武将排骨给挂了浆,全部放到油锅里过了一遍,等牛ròu焯好了水,排骨还在油锅里翻腾。
韩武又立刻巴拉出了砂锅,放入了清水,将牛ròu摆了进去后,又依次加入了姜、葱、桂皮、八角、料酒、生抽、老抽、料酒、盐糖等调料和香料。置于灶上,旺火烧沸了,转为小火,慢慢熬到牛ròu变苏。
于此同时,锅里的排骨也被捞了上来,换锅后,上了清油,开大火,加了冰糖,烧到融化后,才倒入排骨去翻炒,等到了火候,又调入了陈醋和生抽、老抽,没有加糖浆韩武在家时,吃得母亲烧的地道的糖醋排骨从没有特地熬了糖浆去挂浆,也依旧是一道美味。
排骨上盘时,锅里的牛ròu也已经用大火烧gān了卤汁,装盘放凉待用,又用jī蛋和面粉拌了面糊,再次将早先炸排骨的一锅油给烧热,把牛ròu挂了jī蛋面粉糊以后,下锅炸到金huáng色捞出后,撒了椒盐和孜然装盘。
最后,倒出锅里的热油装在罐子里,就着剩下的油翻找了一下青菜。
等到韩武端着糖醋排骨和苏炸牛ròu出来时,发现外面的左维棠不知道维持着那个端盘子的姿势已经站了多久。
你在发什么愣?韩武一边问,一边走过去。端着热菜感觉不到烫吗?还是说,这个男人就是皮粗ròu厚?
左维棠被韩武靠近的声音震了一下,立刻回神,淡然的将手上的羊三样摆到了桌子上,韩武接着将手里的菜从左维棠身旁伸过去,摆在了羊三样的旁边。
我突然知道了一种饿的味道。左维棠跟在韩武身后往厨房走,去拿碗筷以及端起最后一盘青菜?左维棠皱眉。
饿?韩武一边盛了两碗饭,一边故意忽视掉左维棠对那盘青菜表示出来的厌恶,果然,即使什么都能下肚,还是有喜恶之分。少爷命没挨过饿?
左维棠摇头,以前执行任务时,三五天找不到吃的很正常。
左维棠在端上韩武递来的那盘菜时,真的有一种他从没有体会的感觉,是一种qiáng烈的由心理衍生出来的感觉,而后又变为生理上的,从胃部蔓延到整个心脏和大脑这一系列的感觉,他归咎为他没有品尝过的饥饿感!
而这种饥饿感该如何消除
韩武摸不着头脑的看他,他真的是被时代抛弃了吗?为什么他总觉得他们之间的沟通存在莫大的障碍呢?
你还是没有说,你的饿是什么?韩武无声的讨伐着他。
左维棠坐在餐桌前,看着韩武的表qíng,微微失神,你不会想知道那是什么饿的。嘴角微微翘起,眼里一闪一闪的shòu类的光芒,骇得韩武立刻学乖,立正,挺胸,拉开椅子,落座,端碗,扒饭。
吃到一半时,韩武就腆着肚子坐在一边不再动筷子。
左维棠只抬了抬眼皮看了他一眼,没有吱声,吃完了碗里的,自己跑去厨房加了饭,跑回来后,那吃饭的速度立刻上升了不止一个等级。
而桌子上能看到的ròu菜,全部扫dànggān净,唯独那一盘韩武吃剩下的青菜,只略略少了一两筷子的分量。
韩武皱着眉,不管是这个男人的吃饭速度,还是这个男人的饮食习惯,在韩武看来,都是一种慢xing自杀的行为。
可是在自己还端着碗时,他吃饭的速度显然不是这种跟战斗一样的模式。
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