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玉金记 只今 3178 字 2021-11-29

与此同时,衣家的大宅内,衣旭正拿着一个大皮囊让过往的下人往里吹起。

“我的个亲娘!咱家少爷又闹什么呢?”一个老婆子远远见了连忙躲到树后。

“谁知道呢,昨天从外头回来就把自己关到屋子里,乒乒乓乓不知在干吗。今天一大早就让人吹气,刘二本来就有咳喘病,差点儿没背过气去!”又一个老婆子说:“真是要了命了!”

他们家这个傻少爷,从小就傻的出奇。每天不知道在鼓捣些什么,老爷和夫人也不管他,大约也觉得没有管的必要。

第126章 不慌不忙董清平

清晨,薄雾微岚。

早桃花已经开了几朵,一只百灵在树尖上啁啾跳跃。

楚腰馆大门紧闭,里头的人却忙碌极了。

苏好意没去兰台医馆,她忙着在楚腰馆的后厨敲订菜单。

虽然到比赛那天呈上去的不过是一桌席面,可在那之前要订菜单、选买食材、炮制样品、品评改动。

在此期间,说不定哪里就出现了变数。必须事无巨细地考虑到了,还要留着后手,以防临场出现变故。

每年花魁大会上都要有些意外状况,有大有小。

饶是楚腰馆开了二十年,每年筹备的时候都得万分小心,不敢有丝毫的马虎,生怕一个疏忽砸了牌子。

不过也积累了不少经验,到时只要不出大错就都能对付过去。

楚腰馆生意做的大,光后厨就有几十人。

有不少是在这里干了七八年往上的老人儿,其中白案的文大娘和红案的辛六叔名头最响。

两个人的工钱跟馆里二等姑娘一个价,逢年过节还有大红包。

这是姹儿姨亲自定的,毕竟吃喝也是大事。

花魁大会年年有,但每一年的饮馔都必要翻新,绝不可以和往年重了样子。

并且各种菜肴酒水都是有数量限制的——大盘二十道,小菜八道。酒水四样,主食四样。

这是老规矩,样式太多会显得繁杂,样式太少又会单调。

二十道大盘里必须有海鲜四道,陆鲜四道,蔬菜四道,点心四样,果品四样。

这里文大娘和辛六叔两个正掰着指头跟苏好意说。

“海鲜今年想用乌鱼蛋,蛎黄、江瑶柱和鳆鱼这四样。地上货用羊肝,牛舌,猪肚和鹿筋。菜有春笋,荠菜,香干菜和莼菜。点心去年选的是青团、玉带糕,杏仁卷和仙子衣,今年也是做二十样,大家从里面挑选。果品最好定,就用奇园的石榴,橙子,山楂和酥梨。主食也不过米面两样,到时花样翻新,多做出几样来大家尝尝看,最后定下来四个就是。”