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【路仁迦:你丫等着,你给老子等着!等你回去了,我天天搞宋记吃播,馋死你!!!】

宋穗:“……”

难怪,最近几天路仁迦总是来打听,问宋记还缺不缺兼职的宣传人员,原来是被你小子刺激的!

当然,等锅一开,宋穗就顾不上苏磊这边了,专心指挥罗九将火调小一些,拎起漏勺,准备下肉。

潮汕牛肉锅,吃的是一个鲜味和本味,堪称把牛肉吃到了极致。根据生长部位,牛肉被进行了极致的分割,分为雪花、吊龙、匙仁、肥胼等品类,每一种肉都拥有不同的口感。

因此,讲究些的老饕会特别留意涮肉的顺序,先瘦后肥,一点点品尝不同牛肉的滋味。

此时最先下锅的,便是脂肪含量最少的嫩肉。

牛浸到热汤里没涮几秒,颜色就发生了转变,纹理也变得更加清晰可见。

熟了的嫩牛肉捞出后,得先在沙茶酱碟里滚一遭。等嫩肉浑身都蘸上酱料,再将其送入口中,细细咀嚼——

杨初睁大双眼:“唔唔唔!这肉……唔唔……这牛肉也太……太好吃了吧!”

牛肉的香味本身就很浓郁,口感又嫩又紧实,再经沙茶酱的独特味道一烘托,更显得鲜美异常。

宋穗失笑:“咽下去再说话,听不清。”

杨初咽下口中碎肉,伸出右手,先朝着苏磊比了个大拇指:“绝!你养的牛身上的肉也忒好吃了!”

接着,她又看向宋穗,两眼放光:“穗姐,你是我的姐,是我唯一的姐!”

宋穗憋笑,指了下正中央锅子的方向。

杨初一看,直接傻眼。

靠!

眨眼的工夫,满满一盘的嫩肉居然就被吃完了!

杨初跳脚:“不讲武德啊,给苦逼的大学生留一点肉能怎样?”

宋穗哈哈大笑,安抚:“好了好了,这次准备了很多涮品,没了嫩肉还有别的肉,肯定能吃上的。”

狡握着筷子举手,超级捧场:“那我们下一个吃什么肉?”

宋穗手一挥,精准指向摆在朱雀面前的一大盘肉:“五花趾。”

狡立即催促:“朱雀,快点快点,下肉下肉!”

朱雀炸毛:“凭啥指挥我做事,不是还有罗十八他们嘛!”

我们妖族、神兽都是有等级划分的。

竟然让本神鸟伺候这群凡人凡妖,哼,放肆!

朱雀嘴上骂骂咧咧,但不情不愿地端起盘子,用公筷往锅里下五花趾肉。

见此场景,宋穗欣慰不已。

小鸡长大了,本店长兼神兽监护者圣心甚慰。

宋穗心中感慨一句,余光一扫,赶忙拿起筷子,加入战场:“嘿嘿嘿!给本店长留点肉!”

出自牛后腿腱的五花趾,由于筋肉相杂,品尝起来最为弹牙。相比之下,切面中间有白色肉筋的匙柄,口感更偏向筋道。

匙仁与匙柄仅一字之差,但因为没了那条白色粗筋、多了细筋,肉质更偏鲜嫩,带着一股淡淡的油脂香味。

吊龙伴的脂肪更多,脂香也会更浓厚,随便咀嚼几下,就能感受到有香醇的肉汁从肌理里溢出,香味盈满整个口腔。

……

吊龙和雪花肉的滋味也很好,但模样和口感最为特殊的,还得是那份拥有大片白色的胸口朥。一眼看上去,胸口朥全是脂肪,可等到它从热汤锅里走了一遭,白色的脂肪蜷缩起来,再送进嘴巴里,才能品尝到那一种独特的口感。

鲜香软嫩,毫无油腻感,一口下去脆得像是嚼脆骨。

号称要减肥的杨初,犹犹豫豫尝试了一口胸口朥后,直接对此欲罢不能,直言让郑小筝给她留点。

郑小筝疯狂捞胸口朥,同时大声回:“先到者先得,美食面前无姐妹!”

桌子另一边,朱雀暴躁,压低声音:“死狐狸,你刚刚是不是抢我肉了?”