副食店照顾职工上班时间，每天六点钟上班，比其他单位上班都早两个小时。

五点五十刚过，前头人群骚动起来，然后就听得副食店放门板窗户板的声响，随即就是副食店的职工出来维持秩序：“自觉排好队啊，今儿肉多，大伙儿差不多都能买上肉，不用挤，一个个来！”

喊声落下不多时候，就有人买上肉离开，小秋就听得队伍里一片品评声。

“嘿，这块肉真好，大厚的板脂足有五指！”

另一个道：“这块肉最少能炼出七两油！”

小秋看那拎着肥肉的人都特别喜庆，脚步格外轻快，好像捡了大便宜一样。

再往后，陆续有人拎着肉出来，买上肥肉的，自然喜笑颜开，买的肉比较瘦的，那脸上的笑就淡了些……想想三十年后，恨不能人人减肥，肥肉也早成了人人厌恶惧怕的东西，小秋就不由感叹：还真应了那句‘三十年河东三十年河西’啊！

好不容易排到小秋了，案板上堆着的肉还不少，但肥膘板脂最厚的部位却都卖完了。小秋倒是不挑，指着前腿部位的肉要了一斤半，回头看见案板底下的大盆里凌乱扔着些剔得溜光的骨棒，准备买几块。

今儿卖肉的大叔没上班，换了一个二十出头的小伙子，倒是没阻拦小秋，只漫不经心道：“……你想要，两分钱一斤不限量，你爱要多少要多少！”

剔光的骨棒炖汤才好！小秋将四五根大骨棒都捡了，委托卖肉的师傅从中间砍断，一过称，五斤二两，卖肉师傅又替她抹了二两，只收了她一毛钱。

拎着一毛钱的大骨棒往回走，排在后边的秦大妈石大妈都问她弄些光溜骨头做啥，这骨头剔得连点儿肉丝都不见，拿回去还能干啃骨头不成？

小秋只说她长个子缺钙，医生让她买点儿骨头炖汤喝，补钙！

几位大妈听得是医生说的，这才不再多说。

卖菜的柜台人少一些，菜品不多，却恰好有大圆茄，也有青椒和黄瓜、西红柿，小秋挑着嫩的买了三四个圆茄子，又把青椒、黄瓜西红柿都买了些，一起拎在手中往家走。

把肉菜拎回家，宋秀程热好了馒头盖在锅里，锅里还熬了玉米面糊糊。小秋洗洗手吃了半个馒头，喝了一碗粥，就去动手处理买回来的那块肉。

因为蒸大包子，肉不需要切的太碎，一厘米见方的小肉块最好，撒上盐和酱油喂着入味，能预防天热腐坏变质，就这样小秋还不放心，又吊进井里才作罢。

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