因为放在大碗里有防腐作用，除了复制增加数量外，腌渍效果会近似停滞状态，腌渍后，她都是趁无人拿出来入味儿，估摸着家里人要回来了，她就收起来。如此反复折腾几回，如今再品尝，呛蟹倒是刚刚好入味，又不会太咸。

昨晚她抽空问了问郑秋实，螃蟹虽然性寒，但佐以黄酒呛制，会减轻它的寒性。而且，只要少吃一点，寒性不至于积聚就不会伤身，反而，呛蟹的鲜甜鲜美能够开胃。也就是说，只要适量，就不会为害。如此，小秋才敢拿出来，带给吴奶奶。

她找了个装罐头的大玻璃瓶子，将斩好的呛蟹块装瓶，拧好盖子，又套了一个网兜放在一边。

酒酿馒头和红糖馒头的香气在院子里弥散开来时，吴戈和秦戎也过来了。

一进门，吴戈就用力吸着鼻子嚷嚷：“小秋丫头做了什么好吃的，甜甜的……怎么还有股子酒香？”

两个人也不知跑了多远，都热得一头大汗的，小秋连忙兑了温水让他们洗脸，一边笑道：“一会儿掀开锅你们就知道了。”

等见了粉红色的酒酿馒头，还有呈爆炸状的红糖馒头，吴戈和秦戎都新奇的很。他们还第一次见粉红色的馒头和开花馒头呢！

小秋一样拿了一个装在盘子里，塞进吴戈的手里，笑眯眯道：“端出去尝尝。”

没多会儿，吴戈就给了个评语：“甜兮兮的……还行吧！”

这评价给的……太勉强了！

秦戎倒是挺喜欢酒酿馒头，捏着一块边吃边道：“这种更好吃，有一股淡淡的酒香，蒸馒头还放了酒？”

小秋笑着点头：“放了酒酿，也就是米酒，酒精度数很低，因为用的是建曲，有一定的健脾和胃、消食化积功效。”

听小秋这么一说，吴戈和秦戎迅速联想到了吴奶奶，前几天他们与小秋提过一句，说逢夏天吴奶奶胃口就不好，身体不舒服，这么看，小秋竟是记在心里，还专程做了酒酿馒头……

吴戈转转眼睛，突然眼睛一亮道：“这就是你不让我知道的东西吧？”

小秋微微一笑道：“你说得对，我那天做的是酒酿。”

也不知是不是得了肯定心里欢喜，吴戈就那么眼睛亮晶晶地看着小秋，嘴角缓缓扯开，绽开一个大大的笑容。

收拾一番，拎着刚刚出锅的馒头和一罐子呛蟹，小秋坐在吴戈的自行车后边，穿胡同过大街，走了约摸二十多分钟，才来到一个大院门口。

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