翌日一早,天还没亮陆遥和赵北川就起来了，拎着昨晚提前泡好的豆子朝食肆走去。

昨晚两人研究了半宿食谱，今天镇北王大驾光临,必须得使出浑身解数让他吃好了。

陆遥提议准备一份涮锅子,再配上八道招牌菜，两张桌子并在一起应当能摆下。

磨豆腐、点豆腐、压豆腐,这盘豆腐是迄今为止陆遥做的最认真的一块，生怕做出来口感不好。

天快亮的时候，赵北川赶着骡车去了西市，买来一头现宰的羊羔和新鲜的猪下水。各色青菜也买了不少，眼下刚进五月，不少菜都下来了，拿来涮锅子刚刚好。

买完菜又去了一趟冰库,晌午吃锅子肯定热，赵北川又买了十块冰，拿回去看能不能用上。

骡车赶到门口,陆苗和小春赶紧过来帮忙卸车。

陆遥穿着围裙走过来看了看，“你买冰啦，我刚还想着说,待会儿买点冰回来。”

“我怕吃锅子热着王爷。”

陆遥给相公竖了个拇指，有长进！

东西搬进去，赵北川把车送回家，陆遥开始处理羊羔肉，为了保证口感，先把羊肉放在冰上冰一会儿，等肉冻的半硬时能切出更薄的肉片。

毛肚和百叶也要拿灰面反复搓洗，直到洗出来的水清澈透明没有异味为止。青菜一根一根择出来,挑拣出形状大小最好的拿出来摆盘。

陆遥把当年在秋水镇徐掌柜的送的那套瓷器拿出来了，这东西之前一直舍不得用，如今派上了用场。拿它装东西档次瞬间就提高了，比陶盘陶碗强了不是一星半点！

八道特色菜分别为红烧鱼、糖醋里脊、肉沫豆腐、京酱肉丝、麻仁鸡蛋、拌凉皮、凉拌三丝和一道羊肉汤。

火锅的锅底是昨晚熬煮的鲜菇鸡汤，早晨起来撇去上面的浮油，只留下金黄透亮的原汤。食客们都说这鸡汤涮锅子味道最好，能保存住羊肉的鲜味。

忙到辰时东西都准备妥当，只要人一来随时下锅开炒。陆遥让小年小春和陆苗先回家去，待会儿别冲撞了贵客。

陆遥和赵北川坐在大堂等待着，紧张的手指发麻，握着相公的手道：“王爷说了什么时候来吗？”

“没说，晌午不来，傍晚肯定应该能到。”

“那咱们是不是准备的太早了？”他怕这些青菜放的时间久了就不新鲜了。

赵北川揉了揉着他的肩膀，“赶早不赶晚，有冰镇着应该没事。”

“我就怕不小心得罪了王爷，弄巧成拙……”

“别担心，你比我有见识有能力，若是你都办不成的事，换成别人更不行，你要相信自己。”

陆遥深吸一口气稍稍镇定下来，相公说的没错，自己比他们多活了一世，见识过那么多东西，怎么能在这种场合掉链子。

就算攀不上镇北王，他也一定有办法在这府城立足，别给自己太大压力。

人活一世草木一秋，不过是过眼云烟，越在意反而越容易出错。

放平心态跟接待一个普通的食客一样，尽心就好。

快到午时的时候，食肆门口突然来了一队官兵，约五十多个人，将整个食肆围的密不透风。有十个身穿软甲的人先进来查探，前面和后厨仔仔细细查验了一遍，连水井都没放过，确定食肆安全没有刺客后才派人去通知王爷。

不得不说镇北王足够谨慎，这几年边关细作越来越多，他掌管着武朝最大的军队镇北军，若是出了意外会动摇国本，所以不得不谨慎。

陆遥和赵北川立紧张的站在门口等待，不多时一顶轿子停在门口，旁边的人将轿帘掀开，里面坐着的正是镇北王杨业！

只见他穿着一身玄色长袍，身材魁梧，长相端方，唇上续着短须，整个人看起即为正派。

赵北川拉了陆遥一下，两人连忙跪地请安。

“草民拜见王爷！”

“起来吧。”镇北王径直走进来，背着手在大堂内转了一圈，他后头跟着梁将军、军医官和葛、粱两位校尉。

赵北川起身道：“小人先去为王爷准备吃食。”

镇北王颔首见陆遥留下来道：“你那个酒精还有吗？”

“回王爷，还有半坛。”

昨晚他们就取出来了，陆遥从柜台后面拿出来，军医官迫不及待的接过打开闻了闻，又拿手指沾了一点放在舌尖舔了舔。

“是酒精！”

镇北王坐下道：“这东西是怎么做出来的？”

“回禀王爷，这是小人酿酒时意外得来的，因为实在太烈没办法喝，便存下来一直放着没用。上次相公受伤，小人便把这酒精拿出来用了用，没想到效果特别好。”陆遥顿了顿，“恰好去年葛校尉换防，他与我们有恩情，小人便想着把这酒精给他送一囊过去，兴许能用得上。”

镇北王听完点了点头，又问：“多少粮能做这一坛酒精？”

陆遥在心里估算一下，一斤酒差不多能产四两酒精，但他不能这么报，因为目前做酒精还不熟练，这个结果未必准确。

“这个小人还没试验过，不过一坛酒精约十斤，至少要用两石高粱。”

旁边军医一听，眼睛都亮起来了，两石高粱就能出这么多酒精？能救回多少人啊！

“本王要五百斤酒精，三个月之内做出来。”

五百斤酒精也就是一千二百多斤酒，做肯定是能做出来，陆遥装作为难道：“回王爷，小人做倒是可以做出来，但……”

旁边梁将军温和道：“有什么困难尽管开口。”

陆遥沉了沉气道：“小人手里有一个酒坊，但这酒坊并非归小人一人所有，州牧夫人占了七成的股，做出的酒要先供应给她的酒楼……”

镇北王一听就明白怎么回事了，摆摆手道：“此事我会让人去跟州牧说，以后优先做酒精供给军营，那边你不用再管。”

陆遥心中一喜，连忙跪地叩头道：“多谢王爷！小人必定尽心尽力将酒精制作出来，不耽误军中使用！”

镇北王对这个小夫郎印象又好了三分，可惜是个哥儿，若是个汉子兴许能提拔到手下。

说起来这对小夫夫也有趣，相公一身蛮力却胆子小，小哥儿看着柔弱，但说话口齿伶俐落落大方，丝毫没有被他这身戾气吓着。

“起来吧，听闻你家菜做的不错，做几道拿手菜与本王尝尝。”

“这是草民的荣幸！”陆遥连忙退去后厨，不多时赵北川先把铜锅端上来。

大伙好奇的看着这个东西，不知道怎么使用。

赵北川把鸡汤倒进铜锅里，下面放上银碳，不多时铜锅里的鸡汤滚了起来，香味窜得满屋子都是。

陆遥把切好的羊羔肉一盘一盘端上来，每片羊肉切的大小一样，薄厚相当，摆成花瓣状，下面还铺着碎冰。

粱将军喊住他，“哎，你先别走，这东西是怎么吃的？”

陆遥从旁边拿起一双干净的公筷，夹起一片羊肉放在铜锅子里，羊羔肉非常嫩，涮了几下就卷曲熟透了。

“草民逾越，把羊肉沾上芝麻酱蘸料即可食用。”

旁边有下人接过筷子先尝了尝，确定没问题，王爷才亲夹了一片在锅里涮着吃起来。

他自小在皇宫长大，吃过的山珍海味无数，但还是被这铜锅涮肉惊了一下，实在是味道太鲜美了！