要灌香肠的肉两个舅舅早就切好拌好料已经腌了几个钟头了,足足有两大洗菜盆。
许青青和妈妈,还有外公外婆舅舅齐心合力,弄到晚上九点才把香肠弄好。看着一节节胀鼓鼓的香肠,许青青想,又能吃到妈妈味道的香肠了,真好!
为了腌腊肉,外公买了一个超大的缸钵,把前腿肉,腰方和五花肉砍成五六斤左右一块块的,还有整个猪头,全部放在缸钵里,放了自己配制的腌料,先要腌上十来天才能挂到厨房上面的架子开始熏烤。
“家里吃甘蔗和橘子柚子的皮莫丢了,通通拿来熏腊肉啊!”外公眯着眼站在缸钵前巡视他今天的劳动成果,吩咐大家。
“爹,家里的腊肉什么时候弄,香肠到时你们拿一半回去。”许青青的两个舅舅没有分家的,所以张淑兰直接说让拿一半走。
“好,过两天就叫他们回去杀猪,做豆腐,打糍粑,到时给你们带些过来。”今年张正和这个当家人不用为钱操心,准备过年物资不用缩手缩脚的算账,心里格外舒爽。
“我喜欢吃干豆腐,外公多做点豆腐。”许青青特别喜欢吃干豆腐炒腊肉,再配上被腊肉油炸香的干辣椒和翠绿的大蒜,简直百吃不厌。
“行,再叫你外婆炸肉圆子,酥肉,今年过个好年!”外公磕了磕手中的烟袋锅子,非常满意现在的生活。
“明年我准备把家里的责任田给几家亲戚种,让你两个兄弟都进城帮我,先在我身边学学手艺,然后按青青说的,再开个张记老卤的分店,最好到柳城市去。开分店前,先把家分了。”
“人大分家,树大分叉,也该分了。”张淑兰安慰老父亲。
“以前分家了吃不饱啊,你以为我想操心,现在家里不操心吃不饱饭,手艺也教给他们了,剩下的就是八仙过海,各显神通喽!”
张淑兰担心今天老爹累着了,和老爹说了几句闲话就劝他去休息,自己带着女儿上了二楼。
“也不知道小莉什么时候回来?家里那一摊子麻烦事处理好了没有?青青啊,清官难断家务事,虽然有她堂伯帮衬,但要处理好也不是件容易的事。最怕碰到她嫂子那种又毒有不讲道理的泼妇!”张淑兰自己就深受其害,虽然大嫂赵仙娥算不上狠毒,但真的是泼,而且不讲道理。
“是呀,碰到这样又泼又毒的嫂子,黄莉太苦了!”许青青虽然多活了一世,对付这种人其实也没有有效的法子。
黄莉拿着“巨款”回到了阔别几个月的老家,想到还要去堂伯家,就在镇上买了几盒饼干糖果。沿着山路回乡,离家越近,黄莉的心里就越惶恐。虽然她在许青青面前表现的很有把握的样子,但其实心里一点底都没有。
绵延的山路再远也有到头的时候,黄莉站在山顶上看着半山腰的村子,清楚的能看到自家的屋前的坪场上,才十岁的弟弟黄斌正在吃力的剁猪草,大嫂在旁边指指点点,不知道说些什么,就是没见她伸把手帮忙。
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