赵恪他们团里有一位苗家小伙，年前回家带了些腌鱼过来，阎铭吃过一回就记住那种独特的味道，听说赵恪要腌鱼，便把他找来了。

按他的要求，苏梅提前订了杉木桶，拿山泉水泡了两天，用韭菜擦去了桶内的异味，备了食盐、米酒、茴香、辣椒粉、花椒等作料。

“怎么做，”孟子衡拍拍小伙的肩笑道，“今个儿我们就听你指挥了。”

小伙儿不好意思地笑了下，对苏梅道：“嫂子，糯米用盐水浸泡好了吗？”

“泡好了，”苏梅指了指厨房，“已经在蒸了。”

“那行，我们来把鲤鱼从背部剖开，去除内脏，用食盐、米酒、茴香等腌制，晾至半干。”

“好。”苏梅忙拿了磨好的几把刀分给他、赵恪、孟子衡、王营长和阎铭。

刘浩南几人把鲤鱼一条条从筐里、水池里、桶里捡出来，送到几人身边。

腌好的鱼晾至半干，蒸好的糯米也已晾凉，小伙儿便将糯米、辣椒粉、花椒、生姜等拌成腌糟，教苏梅等人把腌糟填入鱼腹。

然后在木桶里铺一层腌糟，铺一层鱼，层层叠加，上面用大叶子包好密封，放至阴凉处要数月方可食用。

第123章

一群人忙活了半天,腌了一千多条鲤鱼，用掉了五个直径0.35米，高0.6米的杉木桶。还有两千条的草鱼和鲫鱼亟待处理。

“赵恪,你带大家进屋喝杯茶,歇一歇,”苏梅起身道,“我去炖鱼、贴饼子。念营、小瑾，去叫蔡校长、王奶奶过来吃饭。”

两人一个胳膊不方便,一个年纪大了，收拾鱼什么的，苏梅就没让两人掺和,只让她们帮忙带了小瑜儿、小黑蛋玩。

“好。”林念营、赵瑾应了一声，洗洗手去叫人了，赵恪泡了壶茶，拿着烟,招呼几人进屋。

刘浩南去瓜地里摘了四个西瓜,家里的刀、还有王家和孟家的都被借来杀鱼了，怎么洗都带着股鱼腥，几个小子倒也干脆，放在地上一拳头锤下去,“咔嚓”一声裂开了道口子,双手死劲一掰，掰成了两瓣,然后一人抱着一瓣再往地上一磕,便成了数瓣。

一瓣瓣捡到托盘上，刘浩南端进屋，招呼王营长、孟子衡几人道,“来来吃瓜。”

“行啊，住的越来越自在了，”孟子衡看着刘浩南五人笑道，“要不要参军？”

刘平安倒是有些意动，过来半月，长没长高目前还没看出来，不过他能明显地感到自己比以前壮了，有劲了。

若是当兵，不说其他，训练个一年半载，最起码能保证，到了冬季他也不会再动不动就感冒发烧了。

这般想着刘平安举起了手，赵恪瞪了他一眼，回头跟孟子衡道：“你别乱出主意，他们大学专业跟我们完全不沾边。”

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