帮工立刻意识到这火锅的重要性，当即咽了下口水。

他忐忑地看向季戈：“主家，我只是一个帮工而已，怕是没办法承担这般重任。您还是让师傅来做火锅吧，我在旁边跟着学就好了。”

季戈扫了他一眼：“火锅最重要的就是锅底。如今锅底都给你准备好了，又不需要你重头炒制，你担心什么？醉香楼仅是厨师就有好几个，帮工更是数不清，若是你觉得自己无法担此重任，我再换一个帮工就好了。”

她让掌柜随意找个厨房帮工，本就是为了堵住九皇子的嘴而已。

只有厨艺不过关的帮工做出令人追捧的美食，那些心怀不轨之人才会明白，醉香楼的灵魂人物从不是酒楼大厨。

这样，之前那位大厨的危机就能解除了。

那帮工一听自己不愿接受这活儿，季戈也只会换另一个帮工，当即来了精神：“若主家只想帮工之中寻找做火锅的人选，小的确实是最好的选择。”

季戈看向掌柜。

掌柜点头：“他是所有帮工中手脚最麻利，最懂看人眼色，最求知若渴，也是做菜天分最强的。”

若不然，他也不会将人带到季戈面前。

季戈转头：“你不觉得自己无法胜任这个工作？”

帮工赶紧摇头：“不不不，我能！”

季戈这才点头，让他带着火锅底料离开了雅间。

等人走后，掌柜为他分辨了一句：“他已被大厨收了做徒弟，只是还未正式拜师。”

季戈恍然，对那帮工的印象好了不少。

当天下午，醉香楼后厨时不时就传出一阵浓烈呛人的味道，一开始惹得所有客人连连打喷嚏，但等适应这个味道之后，竟有不少人开始分泌口水，心里也对这味道充满了十二万分的好奇。

有人直接找到了掌柜：“醉香楼这是又要推出新菜品了？”

掌柜乐得提前给火锅打gg，于是笑着介绍：“客人果真聪明，醉香楼确实不日就要推出全新食物了。”

其他人闻言，纷纷朝着他看了过来。

掌柜笑着摇头：“不过这次并非菜品，而是一种古已有之，却在经过主家好些年的改良之后推出的一种让人耳目一新的食物。已经邀请了不少常在楼中用餐的贵人明日前来品尝，若他们都觉得味道不错，醉香楼就会立刻推出，让大家第一时间吃到了。”

“古已有之？”

“许多书中都有记载，只是名字不尽相同。如古董羹、拨霞供、暖锅、汤锅等等，大家有兴趣的可回家翻阅一二。”

不但火锅古已有之，用来煮火锅的锅子也早在西周便被发明出来。

鸳鸯锅在西汉出现，镬斗出现在东汉，而五熟釜三国就有。

就连火锅这个称呼，也早在宋代出现。

在场不乏饱读诗书之人，一听火锅以前的名称，立刻便知道醉香楼即将推出的食物到底是如何做的。

虽然相信醉香楼，但他们仍不免觉得失望。

毕竟古已有之，就不够新奇了。

掌柜见状，笑着透露些消息：“但我家的火锅，是麻辣的。”

不辣的火锅在华夏的食用历史源远流长，但麻辣味儿的火锅嘛……

至今从未出现。

众人经掌柜提醒，鼻尖再次嗅闻到那刺激的麻辣鲜香的味道，即便知道火锅做法的人，此时也不免生出了期待。

掌柜满意地点点头，这才退下。

后厨帮工仍在兢兢业业研究怎样才能将那一包火锅底料用好，但醉香楼即将推出的火锅的消息，却在很快不胫而走，当天就传到