的时候，就往里面加硬柴知道吗？”

“用火钳夹着放进去，不能用手知道吗？容易烧伤手。”

绵绵嗯了一声，“姥姥，我会烧火的，我在家就经常帮妈妈烧火。”

陈秋荷意外了下，她去看沈美云。

沈美云点了点头，“该教的，我都教了。”

她是宠绵绵，但是没想过要把绵绵宠的五谷不分。

陈秋荷叹口气，“你比我会教孩子。”

当年美云小的时候，她可没想过要让美云去做这些活，那都是把她捧在手心里面。

沈美云挑眉，一边拿着盐撒在肉上，抹匀后，一边头都没抬地说道，“那还不是摸索着来的。”

“从您身上学习，从我自己身上找经验。”

陈秋荷听到这话，剥洋葱的手一顿，看了美云足足几秒钟。

“我就说你这孩子脑袋瓜子灵活，会反思，会学习，你还不让我说。”

“这不就是了。”

反正从美云养孩子这点就能看出来，比她聪明多了。

沈美云抹完一块肉，又拿了下一块起来继续抹，冰冷的手混着盐，一会手就冻麻木了。

十指纤纤，鲜艳的红色夺目而耀眼。

她搓了下手，继续，“反正在您眼里，我怎么都是最好的。”

这是事实。

陈秋荷听到这话，她煞有其事点点头，“本来就是最好的。”

她迅速切了一个洋葱坨，锅里面已经烧热了，便把一盆子的肥肉膘倒了进去。

刺啦一声。

白色的肥肉被热锅一烫，顿时打起来卷，连带着四周白色的油脂，都变成了浅黄色。

顺着锅里面一阵噼里啪啦，猪油渣的香味也跟着弥漫了整个屋子。

绵绵吸溜了一声，要踮起脚尖去看，结果却被陈秋荷给制止了，“别，到处都是溅油，你离远些，等会做好了，姥姥给你盛一碗，在撒上盐粒，咬在嘴里嘎嘣脆。”

她不说还好，这一说，绵绵跟馋了。

搬着一个小墩子，坐在灶膛口外侧的位置，盯着锅里面的溅起来的油看了又看。

沈美云怕危险，别溅到她脸上了，绵绵小机灵，便把帽子戴上了，只露出了一双眼睛在外面。

“妈妈，我这样总行了吧？”

沈美云嗯了一声，“小心一些，别被油溅着了。”

说完，去看陈秋荷，陈秋荷秒懂自家闺女的意思，“我用时袖头把手都扎起来藏着了。”

就用手把心攥着一个网兜，时不时的把锅里面沉底的肥肉给捞起来，翻个面。

刚下油锅的肥肉膘，还没炸到特别狠的时候，所以出的油也算不上多。

想要炸成猪油渣干，最少还要十多分钟。

而沈美云这边也已经装满了一坛子的腌肉，另外二十多块，为了省事，直接把盐给倒到了案板上。

把切好的肉块放着上面，两面一抹，就跟着丢到了坛子里面。

一口气腌了十多块，留下了五块新鲜的，用来过年吃，剩下的便全部腌了起来。

不过，去掉猪头和猪腿和排骨肥肉膘，剩下切成块的腌肉，没把第二个坛子装满。

约摸着装了一小半，便没了，上面还有半截还在空着。

沈美云，“妈，这空坛子没装满怎么办？”

到底还是个小姑娘，遇到事情就爱找妈妈。

陈秋荷回头看了一眼，“没关系，不影响，你直接用盖子盖着就好了。”

沈美云喔了一声，盖上了盖子，又用着一层塑料膜在上面封了起来。

旋即，拖着坛子的两侧，往案板底下塞。

装了腌肉的坛肉，起码一百多斤，绵绵看着沈美云拉的吃力，便起来帮忙。

一个人拉，一个人推。