“可惜了清清那么好的手艺，怎么没有自己酿？”

“清清想自己酿酒来着，只是前几年粮食少，要留着吃，就没酿。”

“秦森不是说今年收成好嘛。”

秦炎点点头，“确实收成不错，今年红薯大丰收，吃不完用来酿地瓜酒也挺好，地瓜酒味道也不错。”

“可以试试。”

两个爱酒的老头，吃了早饭溜达到后面去找秦清。

“红薯酿酒？”秦清想了一下，“有多少红薯给我酿酒？”

秦森扛着锄头走出来，“咱们家可以用八百斤红薯用来酿酒。”

秦炎说，“我和你奶奶自己吃不了，也没喂猪，爷爷给你出一千斤。”

“那好，今年我们试试酿地瓜酒，不过酿酒之前爷爷要给我做几个大木桶，用来发酵。”

“行，爷爷今天就去山上砍木树做木桶。”

唐德生搓搓手，“我也帮忙。”

秦炎回家拿砍刀，路上碰到族人们，问起他一大早去哪里？

“清清要酿酒，我去山上砍一些木头做木桶。”

“少族长要酿什么酒？”

“地瓜酒。”

“我家今年地瓜也多，我也想要酿一些地瓜酒。”

“那我家也酿一点，好久没去山下买酒，我家的酒早就断顿了。”

秦家的男人们一拍即合，农闲时间没事儿干，纷纷回家拿砍刀，上山砍树做木桶。

砍回来的木头处理好，等晾干，一个月后，秦清家院子摆着八个大木桶。

木桶做好了，家里就开始洗红薯，蒸红薯，再放凉，拌上酒曲。

“我这个酒曲是去赤水河那边和人换的，好得很。”

“你说好不算好，只有酒酿出来才知道。”

“那就试试。”

农家酿酒的技术都很粗放，手法也大同小异。

拌好酒曲的红薯泥，被抬到家里温暖的地方发酵，两个多月后，秦家寨家家户户都开始蒸酒。

秦清蒸酒的时候，她在锅盖里面放了一捧山里紫色的小花，她蒸出来的酒自带一种淡淡的紫色，和其他人家的不一样。

秦炎、秦森和唐德生三个人，一人接了一杯酒，先闻后尝。

唐德生仔细品味，“都是一样的工序，你们家的酒格外好入口，香，好喝。”

秦清微微一笑，能不好喝吗？发酵的这两个多月，她有空就去红薯发酵的地方转一转，尽量去除里面的杂质，蒸酒的时候她又忙活了一道。

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