其实这工作对两人来说也有些好处，她们能学会清理干净猪下水的法子，日后自己买回家去吃也就不怕臭了，还能省些银钱。

洗这猪下水的诀窍就在于柴火烧过后剩下的炭灰。

其实在现代的时候儿洗猪下水她都是用盐或者面粉，一小袋盐两块钱就能把猪肚猪肠洗得干干净净。现在嘛，盐和面粉都精贵的很，谁家敢拿那东西来洗。

还是炭灰好，不花钱又实用。就这东西除污除臭那真是相当强效，抓上一把洒在滑腻腻的内脏上抓一抓，搓一搓，再拿河水那么一冲，脏污油腻直接去了大半。来回搓洗两次就差不多了，反正最后还要焯水。

旁边两个大姐刷刷洗的来劲儿，黎湘却是愁眉苦脸的。

这小肠不光要全翻出来搓干净，还要把里头的油膜和筋全都拿竹片一点一点刮掉。手还不能抖，刮破了洞灌香肠就会漏，可把她给累的。

想吃口好吃真是太难了……

第47章

一百斤肉里, 猪内脏占了有一半儿的份量，不算黎湘手里那坨小肠，光是那些猪内脏就洗了一个多时辰。

有两临时工就是好，既不耽误店里的生意, 又能把肉给打理干净。快到傍晚的时候儿, 最后一点肉的毛也拔完了。近两个时辰, 黎湘给按的两个时辰算, 一人结了四十铜贝。

苏环两人本来还抱着怀疑的心思, 这下摸着现钱了, 高兴的一个劲儿道谢。两个留了地址才离开，都是住在附近的居民, 若是下次黎湘还有这活就能直接去找人了。

“湘儿，这一百斤的卤味, 白家兄弟要是拿去卖不掉怎么办？会不会拿来退啊？”

黎江比较担心这个。

“爹你想多啦，怎么会卖不掉。咱们一天才三四十斤都能卖光，人家那边儿的客流量比咱们这儿多多了。靠近城中心呢，好地方。就算卖不掉，那也是银货两讫的事儿，他们也不会来退的, 放心吧。”

黎湘解释了一番便回厨房继续忙活了起来，这会到傍晚了，吃晚饭客人也来了。他们大多都是点两个小炒，然后到隔壁买上一罐好酒，边喝边吃。至于那高高在上的招牌菜, 最近则是无人问津。

话说黎家人还挺想念伍大奎的, 他吃一次饭, 那收益比铺子一整天收益还多呢。

伍大奎其实也想去, 能吃香喝辣，谁想去吃那些清汤寡水的东西。可是玉娘刚诊出怀了身孕，粘他粘的不行，若是两人一起去，只怕又要花上一个银贝。

他这些年是攒了些钱，但就这么吃出去，心里还是舍不得的。就现在，给出去两百铜贝他都肉痛。

“大奎兄弟，你放心，这些钱我明儿回去肯定一个子儿不差的带给嫂子。”

拿着钱的男人走了，里头的玉娘推开门走了出来，满眼都是幽怨。