可能是因为原材料比较丰富的缘故，在这块地界上，羊肉的料理简直被玩出了花。烤羊肉是基本，涮羊肉是升级款，另外还有精心调味的藏书羊肉以及口感特殊的羊肉冻，但论最原汁原味的还得是手抓羊肉。

木白他们下榻的旅社的老板是老咸阳人，一听他们说想要试试手抓肉便给她们推荐了一家坐落于小巷深处的夫妻店，店主似乎不以营业为生，店面极其狭窄，一次只能招待一桌客人，据说每天都是大排长龙。

不过许是因为当天刚下过雨的原因，木白他们到达时候居然没有客人，一行人欢欢喜喜地捡了个漏。

店家号称他们家的羊肉来自宁夏，羊肉质嫩，膻味更是淡到水煮都没问题，当然，为了使得肉味更富层次，在水煮的时候，商家还是添加了姜片和花椒调味的。

这里必须说一句，比起丢羊肉入锅时候的豪迈，店家撒花椒和姜片的时候可以说是论粒数着撒的。

起先木白等人还以为这是为了精准调味，还颇为佩服店家的细致，后来才发现——这是店家不舍得用调味料啊！

这让生在花椒和生姜主产区的四个云南人都感觉非常不可思议，在云南，花椒和生姜可以说是随处可见，尤其是生姜，那更是丢在地上就能活的。

说难听点，姜在他们那距离成为杂草也就一线之遥，如果有没吃完的姜头，那是宁可舂碎了也不能随地乱丢的，否则春天一小块秋天一大丛，特别有碍观瞻。

花椒毕竟是小乔木，生长速度比起草本的生姜要慢一些，但在云南也属于随处可见的作物，尤其在木白老家所在的滇北地区，每年到了夏季，空气中都是花椒特有的香气。

云南的花椒相当有名，每年到了这个季节，村民都会上山采摘花椒然后卖给收购的商人。不过，这件事和秀芒村没有关系。

花椒所散发的刺激性气味本质上是为了驱赶天敌昆虫，因此在没有化学防腐的时代里，花椒最早是以驱虫以及香薰品的身份登上舞台的。

至于人们是怎么发现它是极其优秀的调味料……呃，这大概某个不差钱的人灵机一动的结果吧。

所以，花椒也是以桑蚕养殖业为主要产业的秀芒村避之不及的产物，毕竟蚕宝宝其实就是昆虫嘛。

其实，对于秀芒村来说，除了会伤害蚕宝宝这一点外，花椒还有一个很麻烦的问题，那就是花椒树的尖刺容易划伤手。

缫丝是一项对于手部有极高要求的产业，不要说手上留疤了，就连肉刺都不能接受，而花椒偏偏很容易给采摘者造成伤口。

不知道这植物在进化的路中到底遭遇了什么，花椒身上用以防卫的刺堪称密密麻麻，也就比好吃的月季蔷薇少一点。

但比起月季蔷薇更麻烦的是，云南人在采摘鲜花时候尚可以避开刺只摘取花朵部分，但采花椒则完全躲不开。

它的刺极其坚硬，可以轻易穿透手套不说，由于花椒的果实是结在树枝上，若是用剪刀修剪还会影响产量。所以，花椒唯一的采摘方法就是直接用手。