不过这样的日子并没有持续太久，过了正月初大家都忙着走亲戚那几天，新年的气氛渐渐散去，工厂开工，商店开业，人们恢复了正常生活节奏。

沈鱼的麻辣烫店要开业了，家具厂那边把他订好的桌椅都送了过来，沈鱼结清尾款，存款再次缩水。

计划的是正月初七开业，员工培训，沈鱼年前趁着有时间的时候做过了，现在又让她们复习巩固了一遍。

也没什么复杂的，就是一些卫生、服务方面的。

虽然过了个年，大家表现都挺好，之前讲的显然好好记过，都没忘。

店里的员工定下的一共四个人，店长余婶子，后勤后厨总管周婶子，沈鱼开学之后，肯定没办法每天盯着，买菜进货什么的，也不能都等着他来干。

所以到时候，钱会给余婶子管着，但是周婶子负责采买，回来要给余婶子对账。

开店之后，食材需求量就更大了，光靠周婶子一个人有点儿困难。

正好大龙还在家闲着，之前他跟着沈鱼，一天一块钱，可真正干活的时间，加上来回路上，也就三个小时左右。

现在开了店，包括两个婶子，干的都不再是半天工了，而是全天，甚至可能加班，所以沈鱼才给开了比较高的工资。

大龙这边，沈鱼也给涨了一点儿，一个月先算四十，负责各种杂事，简单点儿说就是卖力气，搬上搬下都归他。

然后还招了个婶子，姓杨，是余婶子介绍来的，暂时一个月块三十钱。

后续看他们都工作情况，会做适当调整。

余婶子和周婶子是因为有额外工作，要管事，所以工资更高。

但相应的，谁负责的部分出问题，谁要负责任的。

比如余婶子管账，钱对不上，她自己要负责抹平。周婶子采买，如果食材有问题，责任就归她。

这些沈鱼都跟她们说清楚了，她们也都很认同，多拿钱，多干事，应该的。

然后这四个人的分工是，余婶子点单算账收钱，周婶子煮麻辣烫，就负责招呼客人收碗洗碗，如果周婶子那边忙不过来，他们也会去帮忙。

开业之前，沈鱼收到了王老板和张老板送的招牌，就是因为他们提前打过照顾，说会送给招牌，沈鱼才没自己去定做。

第56章

之前，张王二位约好，两人给未来的新邻居送个招牌时，问过沈鱼，他那店子，准备起个什么名儿。

这一问把沈鱼给问愣住了，让他动手干活还行，取名？真不擅长。

听听沈桥那名儿，桥洞子下面捡回来的，所以叫沈桥。

得亏不是路边捡的，不然得叫沈路。

张老板见他拿不定主意，笑道：“不然就叫沈记呗，人有名气的老店子都这么叫，老王那面馆还叫王记呢。”

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