他多少还有些理智，知道不能当着主厨的面这么埋汰人家。于是憋着气除了厨房，给宋闻星打电话。

“小宋总，店里出了点事情。”分店长压下气，讨好又恭敬地说。“您看看方不方便过来一趟？”

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与颂食记那边如临大敌的氛围不同，苏记由于改换菜单，不必直面价格战的攻势，顿时从劣势中解脱出来。店里所有人都挂着笑，别提多开心了。

老顾客们基本都有钟姐的微信，看了朋友圈的图片之后纷纷闻风而动。歇业之前，这些老顾客就喜欢带着家人朋友一块儿过来吃饭，现在更是如此，还友情转发了钟姐的宣传。

加上服务员们去颂食记门口发菜单拉过来的客人，几乎没过多久，店里就已经坐满了。

很快，就有顾客发现了苏记新菜单的蹊跷，摸着下巴问道：“这些菜名儿怎么那么眼熟啊……不是对面颂食记的菜单么？”

他也是在颂食记吃过的，毕竟是连锁，分店众多。味道不说特别好吧，一般只图个方便快捷，随走到哪儿都能找到分店。

菜单上的浇汁脆皮鱼、酥炸千丝芋……从头到尾看下来，不都是颂食记的招牌菜？

顾客顿时面露犹疑，不知道该不该点菜了。

“您放心，我们这儿做出来的味道绝对跟颂食记不一样。您也是常客了，想必信得过我们餐厅的手艺，菜名儿虽然一样，但味道一定给您新体验。”服务员笑着说。早在重新营业之前，钟姐就详细交待过遇到顾客问这类问题时该怎么得体地回答。“对面颂食记现在做的是我们这边的招牌菜，为了不跟他们撞上，就只能换菜单。实在抱歉。”

钟姐深谙一个道理，做服务行业的，难免遇到不讲理的客人，这时说话好不好听就尤为重要。因此长久下来养成了习惯，别管是不是自己的错，总得口头道个歉。

服务员们被她叮嘱了好多次，各个态度都特别好。

一句好声好气地“抱歉”听下来，问话的顾客反倒不好意思了，摆了摆手道：“我就是随口一问，颂食记我也吃过，确实远不如你们家。诶，听你这意思，颂食记抢你们的菜单在前啊，还有这么不讲理的？”

服务员笑了笑，没说话。

邻桌有个客人，刚刚才从颂食记那边过来的，接口道：“不光是这样，后边味道还越做越差，菜量减了，荤少素多……就不是个诚心做生意的样子。”

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