“做什么?”
古嬷嬷吓一跳:“我过去问问你家少爷想吃什么……”
侍卫面无表情道:“不必。”
那家人压根不用她接待,人家侍卫杂役丫鬟嬷嬷一应俱全,热水烹茶、驱蚊打扇,都有人家自己的章法。只有在地里摘菜的时候,那群侍卫都不会摘,看着庄子里的下人挥了两下镰刀,就有样学样地做起来了。
这群人吃得实在精细,萝卜削皮要削一指厚,茄子去皮又去芯,西芹只掐最嫩的杆,连一把柿子都洗了五六遍……一瓢一瓢洗菜水泼在田里,古嬷嬷看得肉都疼,板着脸回了西院,跟华琼埋怨。
“哪有这么洗菜的?咱家井水都矮了一截!夏天旱,半月也涨不回这么多水来!”
华琼就笑:“由着他们去吧,人家后晌就给了一匣银子的,够他们祸祸了。”
给的全是簇新的官银锭,背面都有镂上去的官府铸印,华琼是不敢把这样的银锭子拿到外边花的,私人用官银是重罪,熔成碎银又麻烦,她打算留下来当纪念。
她们隔着半个院子,瞠目结舌地看着对面的阵仗。
庄子厨房大,二殿下带的人全,连掌勺的带几个厨嬷嬷都是从御膳房里跟出来的,饶是如此,侍卫依旧把他们当外人一样防。一个个地都要洗净手脸,裹紧头发,让侍卫检查了双手干净,腰间、袖里也没有夹带,这才能进到厨房去。
华琼目瞪口呆:“……疯了吧这群人。”
唐荼荼斥道:“被害妄想症。”
唐厚孜冷哼:“劳民伤财。”
只有唐珠珠眼珠子亮:“这么仔细,做出来的菜一定很好吃!”
不一会儿,那头厨房里生起了火,叮铃当啷地忙活了起来。
那伙人占了东院,华琼和唐荼荼几个坐在西院,隔着中间一排横屏,两边泾渭分明,谁也不碍着谁。
只能远远地听着那头炒菜的声音,看见炊烟冒出来,却几乎闻不着菜香味,稍微闻着一点菜香了,又很快消散了。
唐珠珠有点失望,华琼轻声笑道:“他们那菜油少酱少,当然出不了香。”
她们全家观摩对面做饭,做了将近半个时辰,那边还没呈出来第一道菜,不知道在做什么珍馐。
太阳都要落山了,厨房被他们一群人占着,一时半会儿腾不开。那厨房门口还守着好几个带刀侍卫,各个虎背熊腰的,古嬷嬷也不敢过去催人家快点做饭,又跑来跟华琼讲。
华琼想了想:“咱们不用厨房了,嬷嬷,你把炉子找出来,支在后院,咱们今晚烤兔子山鸡吃。”
古嬷嬷笑道:“这敢情好,老奴早想尝尝这口了,那几只烤炉还是您前年打出来的,这都快两年没用了,可得好好擦洗擦洗。”
庄子里人手多,不一会儿,炉子就生好了火,山鸡兔子也全串在竹签子上了。华琼捋起袖子,占了一个炉子,头个烤起肉来。
她贪嘴爱吃,琢磨吃食琢磨了十几年,从南北各地淘换回来了各种调味作物,秘制成酱,连孜然都从南疆找到了。
肉都提前腌制过,这会儿一层油、一层酱地往上刷,飞进火里的油点子噼里啪啦响,肉香霸道,孜然与辣酱的香气更霸道,不一会儿,整个庄子里飘着的全是这个味儿。
常宁正跟姐姐和两个女官坐在东边屋里打叶子牌,忽然,她耸耸鼻尖,走到院子里,身子过电似的仰着头深吸了口气。
“好香啊,这是做了什么好吃的?”
晏少昰正坐在椅上擦手,闻言,他一挥手,仪卫队正便去西院查探了,不多时,回来哭笑不得地禀告说:“公子,华家的人烤山鸡呢。”
晏少昰眼皮欢快地蹦了蹦。
皇子公主驻跸,寻常人惶恐躲避都来不及,她家倒是自自在在的,还烤起了肉。
一家人脑子都跟寻常人不一样。晏少昰啼笑皆非,不打算理会,可常宁眼睛一亮,拉起嘉善就往西边窜。
晏少昰:“做什么去!回来!”
他这哥哥当得窝囊,喝了一声,没一个妹妹扭头的,都一门心思往西院跑。
晏少昰揉揉眉心,抬脚追过去,刚进院门,就听到常宁问:“这个怎么卖,给我来一把成不?”
晏少昰:“……”
难为她还知道出门买东西需要掏钱。
华琼心里直笑,脸上却露出为难的表情:“这些都是乡下玩意,油大,不好消化,我们自家人肠胃糙,吃惯了粗茶淡饭,倒没什么。可我瞧几位都是官家的少爷小姐,不一定能吃得惯我们这些吃食,可别吃坏了闹肚子。”
常宁公主搬了个杌子坐下来,又深深吸了一口,让那孜然和酱味儿冲得两眼发亮。
“你只管烤嘛,吃坏肚子也是我自个儿贪嘴,我自个儿受着,跟你有什么关系?”
第36章
身后女官惊呼道:“主子万万不可!您脾胃虚弱,这些杂碎东西如何能入口?哎哟主子你瞧,这上头还沾着炉灰呢!”
两位公主都不理会,她俩坐在炉子边,睁大眼睛看着华琼和华家的下人烤肉,上好的银丝炭烟少,可坐得太近,多多少少有些火灰。
跟出宫的女官一个劲儿地叫二位公主离炉子远些,常宁公主嫌烦了,冷着脸说了句什么,那女官不敢再吭声了。
华琼笑而不语,也不撺掇她们吃,把这一炉子烤出来的肉全分给了儿女和家里的仆役,一院人或坐或站,津津有味地吃了起来。
她手艺确实好,就是烧烤酱味重,又辣又香,唐荼荼烫得直嘶气。
华琼那秘制酱料里边除了孜然最难找,剩下的找得最用心的就是辣椒了,天南海北各种辣椒,华琼凑了个齐,加上山鸡肉紧实、兔肉又柴,都不容易入味,烤之前腌制了一刻钟,一上火,香味扑鼻。
常宁和嘉善公主香得眼睛都直了。
宫里很少吃烤肉,有这东西,但很少吃,贵人们多数吃不惯这烟熏火燎的东西,御膳房往往用的是先蒸后烤的精细做法,蒸得汁水四溢后,再烤一层酥皮出来,只有个酥脆的口感而已,算不得烤肉。再从外廷的御膳房一路送进后宫,哪怕用各种妙招保持着热乎,也总是失了那股刚离火的香味。