取出的番茄籽，要用清水先浸泡一个时辰，然后在温热的水中浸泡二个时辰左右。

在温水中浸种的时候，一要保证水温恒温，不能忽冷忽热，这个温控灶就能很好的解决，二要不断的快速搅拌，使种子受热均匀，防止烫伤。

暗九小哥哥又含泪舞起了他的麒麟臂，心里暗暗盘算着如何才能和暗十八换班，毕竟暗十八吃的一次都没拉下，但是什么打发蛋白，打发奶油，搅拌种子，送外卖他可几乎没参与过，噫，嫌弃。

温汤浸泡过的种子，基本可以免疫大部分病虫害，在没有杀虫剂的古代，这个方法还是非常实用的。

花匠大叔捋着胡子，将这一方法记在小本本上，打算给其它植物也试试，看看有没有同样的效果。

种子都处理好后，就要开始催芽了，催芽这个过程老花匠还是熟练的，他又拿来了自己的神秘大木盘，这次却没有搓泥球，只是撒上一层薄土，将种子埋进去，再撒一层薄土覆盖，喷些水，等一整盘弄完后盖上了一块湿润的厚实布料，端去了他的育种房，连背影都流露着一种沉稳可靠的气息。

陈素素看着砧板上堆得满满的番茄果肉，那还等什么，番茄酱做起来吧。

番茄切的时候是带皮切的，现在用刮刮法去皮已经不大方便了，所以她烧了一大锅滚水，把番茄们都丢下去，烫到切口边缘的皮开始卷边，捞出来，外皮一撕就掉了。

去过皮的番茄切成丁，放进粉碎器里打碎，把固体的残渣都过滤掉，只留下汤汁，再取三个黄皮柠檬，把汁水全部挤出来。

熬煮番茄酱之前，一定要洗净锅和铲子，如果是用过的锅铲最好用开水烫一下，完全去除上面的油渍，再开始熬煮，这样更便于酱料的储存。

起锅开大火，将汤汁煮开，然后转中小火，一边搅拌一边分批次加入冰糖，柠檬汁和一小撮盐，加柠檬汁是为了增加酸味的层次，而适当的加一点盐，可以更加凸显番茄酸甜的滋味。

汤汁搅拌到浓稠成酱状就可以装瓶子了，之前为小书生带泡菜定制的那一批琉璃瓶子，现在都空闲下来了，刚好可以用来装番茄酱。

陈素素拿着琉璃瓶，一个个装着酱料，说起来，也有段时间没见过江呈钰了，他刚刚入翰林院，应该有很多事情要忙，也不知道现在过的好不好。

江呈钰他现在过得很不好。

最近也不知陈素素在忙些什么，他去了好几次状元楼和一间餐馆，企图偶遇，都没有见到，次次都是被大厨小二们拉去嘘寒问暖了一番，然后顺便给状元楼，再当了一次活招牌。

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