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岳老夫人跑江湖的,走南闯北去过不少地方, 却也忍不住说了一句,“这吃法,好新鲜。”

面饼很薄,吃起来几乎没有在吃主食的感觉,但又微妙的让人觉得吃到了主食。

鸭子皮最外层烤的薄脆又香,几乎已经是纸张一样的厚度了,但皮下那一层薄薄的脂肪却没有流失掉,所以吃到嘴里不会有一丁点的柴感。

纯鸭肉很肥润,肉质纤维里包含丰富的油脂, 烤制时添加的水果,为其添加了一丝清新的果香, 但空口多吃几块,还是会有腻感的。

但包裹在饼皮里一起吃就完全不会腻, 黄瓜的清新和葱丝的甜辣都可以抵消掉鸭肉的肥腻感, 但最灵魂的,还是烤鸭酱。

北京烤鸭沾的酱,需要以正宗的老北京甜面酱为底酱, 再适当的添加一些糖,香油和胡椒粉,陈素素怕自己搞出来的甜面酱不正宗,就在系统商城用积分兑换了一瓶六必居的甜面酱,然后加入上面的调料,为了稀释酱料,又兑了一些低度的烧酒,还上锅蒸了一柱香的时间,散了散酒气。

所以这个酱料吃起来味道非常赞,咸甜搭配的口味做基底,配上胡椒微微有点冲的辣气和丝丝酒香,又能解腻又能提味,是烤鸭里必不可少的“万金油”角色。

等老夫人吃完,几个人也学着陈素素的方法,开始卷烤鸭。

果然没有人能拒绝北京烤鸭的魅力,两只鸭子很快就被风卷残云般的吃完了。

陈素素又取出一只温着的鸭子,在桌边继续片,岳振远担心她一直搞这些,自己不好好吃饭,就喊来了府里的大厨,跟在旁边学。

大厨的厨艺也很了得,看了不多时,就会了,解放了陈素素继续回去吃饭。

又一只鸭子,被端上来,也是很快就吃光了。

石筱玫满足的叹了口气,抱起一直在桌边摇摇晃晃的小家伙,冲着鸭头说:“没想到原来你这么好吃呀。”

陈素素:你们才是魔鬼吧。

烤鸭都吃光以后,大家才注意到,桌子上还有其它菜。

岳振远平素也很爱吃排骨豆角焖面,今天,看到一大盆,摆在石桌中间,里面还多了一种块状食材,看上去有些像红薯,但又比红薯纤维感弱,也不知道是什么,索性就夹了一块尝尝。

这食物入口又沙又绵软,外层轻轻抿一下就会化开,但内里的块状又需要去咀嚼,而且这种食材可以完完全全的吸收调味和其它食材的味道,吃起来非常的过瘾。

翟晟夹了一筷子酸辣土豆丝,口感酸香爽脆,还十分开胃和下饭,一口接一口根本停不下来,但他还是在百忙之中,抽空问了一下陈素素,“咦?这是什么菜?以前好像没有吃过。”

“从西市买的苗子,以为是花,但今早看起来感觉还是像野草,于是打算锄掉,换成薄荷和八月桂,却没想到,挖到根部的时间,发现了这个。土里刨出来的,就叫土豆吧。”陈素素搞了一小碗米饭,美滋滋的配着地三鲜。

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