烤制好的馕饼，泛着极其诱人的金黄色，陈素素没有一圈一圈的馕针，花纹扎的比较随意，卖相是略差了点，但看上去味道还是很不错的。

面皮的薄厚适中，饼身不会太硬不好咬，又不会太软不耐存储，整张饼子烤的又酥又香，不需要配菜，就着茶水都能解决一顿饭。

陈素素自己掰了一块香蒜口味的下来，初初入口倒是觉得还好，比起很多其他饼子，味道也就那么回事了。

但馕饼的魅力在于热吃酥脆可口，冷吃耐嚼，而且真的越嚼越香，凉透了的饼子也可以吃出层层叠叠的香气，麦子烤熟的焦香气，奶香和蛋液黄油混合的酥香，馅料和调味特殊的香气最后还有芝麻特有的坚果香，每一口都可以咀嚼很久，回味也很悠长，非常适合带进考场了。

饼子都做好后，陈素素给小书生分送了三块，让他吃吃看，吃完后脾胃会不会有什么不适应。

这两天陈素素总是莫名的想起，那天岳振远离开时，那个垂头丧气的落寞背影，这批饼子也烤的蛮多的，不然给岳将军也送一份。

要送当然不能光送饼子，正巧今天厨房里有新鲜的羊肉，不如弄个馕包肉送去。

羊肉洗净，泡几次凉水，把血水全部拔除干净，然后，分肥瘦切好，大块的肥肉可以专门切下来，等下炼油用，小块的则保留在瘦肉上，可以防止羊肉被炖的过柴。

起锅小火，把刚才切成小块的羊油放下去，煎到两面焦黄，羊油煎好了，油也炼出来了，不需要再加入其它油脂，直接将其余羊肉放进去，转中火，爆香。

羊肉味膻香，要下重料去压，除了日常的姜片，蒜瓣，最灵魂的就是孜然粒了，羊肉的膻和孜然奇异的香味仿佛是天生的最佳伴侣，既能去腥又能把羊肉特有的香气全部激发出来。

再浇上烧刀子进一步去腥，加入酱油调味，等羊肉完全入味上色，加清水没过羊肉，炖煮一柱香的时间，下萝卜块，跟着一起炖，炖到汤汁快要收干时，把青红椒和洋葱也放下去，再撒上一点孜然粉和盐调味，就能出锅了。

陈素素找了个大圆盘子，放在食盒里，取了一个原味的馕饼，切成了六块，摆放在盘子上，然后把炖好的羊肉倒在馕饼中间那个坑里。

炖羊肉的汁水陈素素没有完全收干，都一起码在了饼子上，她又给食盒里，装了一碗切好块的冰镇西瓜，吃腻了羊肉，刚好清清口，完事盖上食盒，让暗九给岳振远送去。

暗九好长时间没干过这活了，本来以为将军可能没戏了，没想到今天夫人她又送吃的了。

将军，行??

第28章 是不是还能抢救一下 馕包肉和艾草薄荷……