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第31章 第31章(2 / 2)

王府厨娘 元月月半 6586 字 2022-11-10

孙蔷薇自然知道:“说真的,王爷究竟喜欢什么样的点心?甜口的嫌齁甜,咸香的又嫌太腻。不多放些油酥,做出来的东西硬的能吃吗?”

夷白道:“王爷不爱那些,一日三餐做好就行了。”

孙蔷薇忽然想到“它似蜜”,决定晚上就做它。现下做虽然来得及,只怕宁王不屑一顾,盖因中午的主菜是一道熏鸭。

说熏鸭也不贴切。

昨儿管事厨子令采买买了几日鸭子,今儿一早采买还没起,小徒弟就爬起来收拾鸭子,然后管事大厨子起来腌鸭子。鸭子腌好又开始熏,孙蔷薇浇玉米的时候才开始卤。单单卤就要近一个时辰。卤入味之后捞出来把水擦干,再炸一遍才算可以。炸的时候也不能整只鸭子放油锅里,一手用筢子勾着,一手舀热油淋在鸭皮之上,这样炸出来的鸭子才称得上外酥里嫩。

还未到最后成菜,听小徒弟说这些步骤,孙蔷薇就没出息的咽口水。随后掐指一算,这道菜用了将近五个时辰,这个耐心孙蔷薇就不敢跟管事的大厨子比,何况只是卤鸭就已经很好吃了,更别说还多了腌、熏、炸三个步骤。

话说回来,小厨房诸人知道孙蔷薇要照看玉米和土豆,也没指望她中午出菜。孙蔷薇先前来到厨房也已经发现,荤素主食和汤都有人做,就决定帮其他人打下手。

夷白一说宁王饿了,孙蔷薇紧接着又想到一个她上辈子没事在家常做的点心。其实说点心也过了,有些饭店把它当冷盘。

孙蔷薇在厨房转一圈,有糯米饭,也有红枣,旁人也不需要她帮忙,于是就开始准备“心太软”。

“心太软”顾名思义,里面是软的。孙蔷薇把红枣泡了,就和糯米面。考虑到红枣来自西北,单吃就很甜,孙蔷薇没敢在糯米里放糖。

红枣泡了半个时辰,孙蔷薇开始去核着手做。然而此时其他人的菜都陆续上了。

钱姑姑问孙蔷薇:“你这是做了咱们自个吃的?”

有些日子不做,孙蔷薇担心失了水准,也担心不加糖口感大打折扣,泡红枣的时候意识到时间不够就没向管事厨子报备:“是的。若是能成,回头就做了给王爷当点心。”

钱姑姑帮她搓糯米团,孙蔷薇负责把糯米团塞入去了核的红枣之中,然后用冰糖水炖。考虑到宁王不喜甜食,孙蔷薇炖的时候只放了一点冰糖。

厨房一众人用了午饭,快把厨房收拾好了,“心太软”才算炖好。

孙蔷薇挑出形态好看的单收着,其他的请大伙儿品鉴。

不喜甜食的人乍一入口就忍不住皱眉,随后吃到里面的糯米团,没有一丝甜味的糯米中和了甜味反倒不甜,口感软糯,比上元节的汤圆要好吃。

钱姑姑喜甜食,还未咽下去就忍不住连连点头。孙蔷薇见她这样也夹一个,甜味有些淡了。不过一想到宁王,“王爷会喜欢吗?”

钱姑姑也说不准:“这会子王爷应该在书房,午饭也过去近一个时辰,你送过去试试?”

孙蔷薇想到宁王不喜也不会要了她的小命就亲自送过去。

宁王原以为是夷白或灵溪,抬眼想说他想静静不用伺候,一见来人是孙蔷薇,楞了一下,然后问:“又出什么事了?”

孙蔷薇被问愣住。

宁王挑眉:“你可是一向无事不登三宝殿。”

孙蔷薇无语了:“厨房做的新菜,请王爷品尝。”

宁王一愣,盖因从未有人下午叫他试菜。随后明白了什么,“你做的就是你做的,还推到别人身上。”

“王爷您是吃还是不吃?”孙蔷薇不想跟他废话,反正也不是这位主儿的对手。

宁王:“……本王该你的?”

孙蔷薇转身就走。

“站住!”宁王起身,过去端走餐盘,“什么狗脾气!”

孙蔷薇不敢信。

宁王睨了她一眼,“本王还说错你了?”

孙蔷薇深吸气,人在屋檐下不得不低头,然后低眉顺眼:“王爷说的极是。”

宁王冷哼一声:“装给谁看。”打开食盒看到红枣,眉头微皱,“怎么是这东西?”

孙蔷薇一听便知他不喜,赶紧解释:“里面是糯米面。”

宁王脸上的不耐消失,盖因头一次看到糯米粉和红枣的搭配,试着夹个小的,入口的甜让宁王皱眉,可里面的软又勾的他不舍得吐出来。随后吃下去,感慨道:“倒是别有一番滋味。”

“可以写在菜单上吗?”孙蔷薇可是知道他所谓的好并非他喜欢,而是对这道菜的认可。

宁王微微颔首:“两三个月做一次倒也无妨。”

孙蔷薇险些被自个的口水呛着。

“怎么了?”宁王奇怪。

孙蔷薇心说我想谢谢你。

两三个月?亏得他还十分勉强的模样。

“钱姑姑他们还都等着,我这就去告诉他们?”

宁王闻言颇为意外:“真是你们一起做的?倒是本王误会你了?”

孙蔷薇不答反问:“王爷是要向我道歉吗?”?