就听见她爸在柜台那朝她奋力招手，语气里掩饰不住的激动,“囡囡，你快过来数钱,我数了好半天都没数清,现在脑袋都是晕乎乎的。”
何叶跟张爱国听着“数钱数的头都晕”的话,纷纷停下了手里的活计，抬头好奇的望了过去。
张宏丰见他们一脸迷茫，又都是自己人，直接抱着钱盒出去了。
找了一张干净的桌子把钱倒在上面,满满一盒子的毛票和硬币没了束缚,出来的时候“哐当哐当”作响。
瞬间散开堆积成了一座小山峰。
张爱国何叶也是头一次直面这么多钱,两人看的眼睛都直了,张宏丰利索的划分了四大堆,笑眯眯道：“人多数的快,大家都来数。”
片刻后,他率先数完自己面前的报了数,“我这有23块6毛4。”
随后满是期待的看着他们,张之夏也很快数好了,“25块5毛2。”
何叶：“我这是22块8毛3。”
张爱国：“34块6毛整。”
每出来一个数张宏丰就在纸上加，他来回看着桌上这一大堆钱。
“106块5毛9分？”
“咱们以前一天光卖牛轧糖毛利就有三四百，这竟然才106块5毛9分！”
有丝不敢置信，道：“要不咱们再重新数一遍，今天准备那么多东西可是全都卖光了，不可能才这么一点！
张爱国跟何叶觉得张宏丰说的话很有道理，看着这一桌钱也有些失望，觉得不应该这么少，都作势重新数。
别看铺了满满小半桌的钱，但实实在在就是这么点。
他们这次收的钱不像之前卖牛轧糖那会似的都是1块2块，大都是1分2分1毛2毛，最大面额的就是1块了，但1块钱在里面可谓是毛鳞凤角。
张之夏刚才在厨房盘点东西的时候，就已经在心里盘算过今天的收入支出了，这比她预估的差不多，还多了十来块，正准备说不用数时。
何永梅过来拉了张凳子，一屁股坐下，“不用数了，是对的。”
“咱们今天卖了300来个肉夹馍，一个1毛2，算差不多卖了36块。”
“两大锅大骨汤估摸有个400碗，一碗5分，算20块；10碗酥肉丸子汤，一碗2毛8，2块8。”
“鸡蛋饼大约是20斤左右，4分一两，1毛3两，姑且算做8块；100个花卷一个4分，有4块；100个包子，素多肉少折合9分一个，算9块。”
“煮了100个茶叶蛋，一个卖9分，9块；200个左右水煎包，9块。所有加一块正好100块出头，差不了多少。”
她这话一出，众人惊了，皆是一脸佩服，“这是怎么算出来的！”
张之夏更是眼睛亮亮的看着何永梅，她还正在组织语言呢，她妈就脱口而出，这也太适合算账了吧！
何永梅得意一笑，“这些哪个没经我手，活了这么些年一看就知道，也就大骨汤和肉夹馍有点摸不准数量。”
张宏丰迫不及待道：“那你快说说咱们今天赚钱了没！”
“这你们问囡囡，我也不清楚她是多少钱买的。”
张之夏笑着接过话茬，“咱们做了那些东西一共用了2副猪下水，40斤白面，15斤大棒骨，8斤五花肉，鸡蛋用的有些多，差不多200个。”
“两副猪下水是14；白面一斤1毛5，花了6块；大棒骨花了10块5；肉花了9块6，鸡蛋7分一个，14块。”
“另外加上一些炖肉香料，油盐酱醋葱姜蒜和一些韭菜粉条，这些混一块儿大概应该有个10块吧。”
“四舍五入算一下，成本大概是60多块，今天盈利40块左右。”
张宏丰听到纯利润是40块时，叹了口气，“这咋还没咱们年前，在黑市上摆摊赚的多呢。”
何永梅摇头，“那是碰巧赶上了过年，牛轧糖又是个稀罕玩意才赚那么多，现在过完年了你再去那摆摊试试看，一天能卖5袋牛轧糖我就夸你好。”
“40块钱已经很好了，一工人一个月工资也才40左右，咱们一天纯利就这么多了，以后肯定会更好，况且咱们开业没要票，要是票的话最起码利润能翻一番，这一个月下来千把块。”
何永梅这一语惊醒梦中人，张爱国几个人皆是回过神来。
的确他们有着牛轧糖这个珠玉在前，那个简单方便容易做，好看大气又来钱快，现在忙忙碌碌一整天卖了这么多样，才赚了这么点的确不够看。
但仔细一想这才是常态，大家一分钱都当两分花的时候，除了逢年过节，谁还去吃牛轧糖，也就是他们运道好。
张之夏听完这通话，看向何永梅眼里满是赞赏两人的想法不谋而合。
张宏把桌上的钱拢到一块，重新装好，推到张之夏面前，“囡囡，我觉得以后还是不要让我收账了，今天算得我眼晕头花的，加加减减的算错了好几个帐，亏得食客人好给我纠正过来了。”
“你就让我端菜干什么吧，让你妈管账，看她刚才这账算的多漂亮！”
张之夏点头，刚才她妈清楚说出账那一瞬间，她就有想要换人的想法了。
而且她中午在门口摊饼的时候，也注意到了今天发生的种种问题，刚开始都还挺好，一切井然有序，但是后面店里人一多，就开始乱了起来。
也是他们卖东西太花哨了，每个人都身兼一两样，被分散着了，应该一样一样来，不能搞那些花里胡哨的。
何永梅：“囡囡，我刚才在厨房转了一圈，肉不够了，咱们明天的酥肉丸子汤和肉包水煎包怎么办！”
张之夏顺势道：“明天咱们不做酥肉丸子汤和肉包了。”
“这样不好吧……”
“这几样都不做了，那咱们卖啥！”
“今天有好几个客人说，明天还要来吃酥肉丸子汤呢！”