虽然报纸上说什么已经“改革开放，开放经济”了,但是他们今天早上几乎把县城里热闹的地方,给转了个遍。
街上除了有几家底蕴深厚的百年老字号的门店外，几乎没什么个人开的店，一溜的全是国营店。
夏夏这胆子也忒大了，竟然敢直接开店！这开店可不是件容易的事，就他们家这些天做牛轧糖，在村子里还偷偷摸摸的不敢声张。
暂且不说现在能不能开店,就算开了，有人敢去吃吗？
这不是明摆着跟国营饭店抢生意,县里那些国营饭店能乐意吗,他们家在县里可是一个熟人都没有。
这…这生意能做起来吗……还有这小吃店具体是个卖什么的？
三个人越想越觉得愁的慌。
张之夏端着一大碗肉丸子,领着安安康康回来时，就见家里的三个大人连带着糖糖托着个下巴，你看看我我看看你，都愁眉苦脸无精打采的。
笑着问：“我出去的时候不都还挺高兴的吗,这会是怎么了？”
何叶抬头,面上有些犹豫,“夏夏,你确定要在县里开小吃店,这县里我还没见有人敢自己开店的？”
张宏丰也叹了口气,“囡囡,叶子说的对,要不咱们先缓缓看看情况。”
张之夏一听他们担忧的语气,就知道是怎么回事儿了,她上辈子刚开始做生意的时候也是十分忐忑，什么都怕，但是真正做起来后，也就是那样。
别看现在市面上没有一家敢开店的，但是等过完年后，各种小商店，饭馆就像雨后春笋一般的涌现，兴华街瞬时成了县城里最抢手的地段。
她记得上辈子他们清河县第一个开店的人，最后成了他们省城的首富呢！
“不用担心，这我前些天就去派出所问过公安了，他们说只要有房子有店面，就可以开店，没人会上门闹的。”
顿了顿又说：“今年黑市上的热闹的场景你们也都看到了，不出意外，年后肯定会有大批人开店的。”
“囡囡说得对，那些公安还支持咱们摆摊儿呢，”何永梅想起黑市热闹的场景，以及来回巡逻的人，点点头。
看着张之夏好奇的问：“你说的那个小吃店是卖什么的，我以前还从来没听说过有店铺叫这种名的呢？”
张之夏笑眯眯的回着：“小吃店啊，就是一些简单方便快捷的吃食。”
“那小吃店里都有些什么？”
张之夏想起她上辈子开的那家小吃店，颇为自豪的笑了笑。
她上辈子的那间小吃店，占地三百平，里面要什么有什么，那里面融合了她在摆夜市摊时所见的各种小吃。
就里面那些吃食，足够人连续一星期吃都不带重样的，光是工人，她都请了二十来个。
“有炸串、臭豆腐、烤冷面、羊肉串、花甲粉、烤生蚝、小龙虾、铁板鱿鱼、串串香、煎饼果子、煎蛋灌饼、麻辣烫、涮串、炒年糕、烤猪蹄、炸鸡、肉夹馍、羊杂汤、灌汤包……”
何永梅听着这一大串菜名，皱起了眉头，“囡囡，你这说的都是些啥，我咋都几乎从来都没听说过。”
张之夏看着自家老母亲质疑的眼神，唇角弧度突然凝住，捂住了嘴巴，糟了，她貌似说的太多了。
脑海里快速的转着，忽然想到李风这个万能借口，反正他也不在家。
坦然自若道：“之前我在家里收拾李风的东西时，发现他那有一本菜谱，上面记载着各个地方的特色小吃，我觉得还挺有趣的就都记了下来。”
“你说说，这不是巧了吗，那上面有许多小吃咱们清河县都没有，正好可以方便咱们开小吃店！”
见何永梅还要问，连忙抱着她的胳膊撒娇，“哎呀哎呀，这都快晌午了，咱们先吃午饭，吃完午饭还得炸东西呢，咱们再不赶着点时间，今年过年可真就没什么吃的了！”
何永梅闻言看了一眼挂历，这都腊月二十八了，确实是不早了，他们还什么都没准备，匆忙的站起身。
张之夏也低眸开始深思了起来，她刚才说的那些吃食，有许多是挺火爆，但是都不适合现在卖。
季节不对，时间也不对，更不像十年后那样交通便利，夜市摊经济成熟。
况且那会大家生活条件水平显著提高，手里有存款，也都愿意花个块儿八毛钱出去外面吃，追求新鲜感。
现在人们才刚勉强填饱肚子，那些放现在卖估计是行不通。
何永梅刚站起来，就看到了桌上的一大碗素丸子，疑惑问：“囡囡，你不是出去接电话了吗，从哪端了这么一大碗丸子回来？”
正愁着该做什么时，突然听见这“丸子”两字，脑海里灵光一现。
她可以先从做丸子汤开始啊，现在天气正冷，做些丸子汤，羊杂汤，烩菜那种汤水之类的。
然后主食配上油酥饼、菜角、大肉包、灌汤包、酱大饼、葱油饼。
这一套吃下来暖心又暖胃，不仅顶饱还省事儿！最适合冬天了。
最主要的是这种汤类，可以架一口大铁锅在门口，专门熬骨头汤，骨头汤味道也很香，她的门面房是在一个十字路口，微风拂过，飘香十里。
不用人介绍，馋着肉味的客人们自主的就闻着味上门了。
至于其他小吃，在客源稳定之后再慢慢添，随季度添加。
嗯，没错，就这样做！
重活一回，享受赚钱快感的同时也要兼顾自身的身体状况。可不能像上辈子那样拼了，忙忙碌碌了四五年，最后落得一个昏迷不醒的下场。
笑眯眯道：“这是刚才路过三大爷家，红芳婶子给的。”
张宏丰刚才光是听那些菜名，嘴里就有些馋了，这会眼神亮亮的看向张之夏，“囡囡，就你说的那些啥时候做点给我们尝尝味！”
张之夏笑了笑，“行，今晚我就给你们露一手。”